 WAZ: Unappetitliche Döner - Vertrauenskrise. Kommentar von Dirk Hautkapp
Geschrieben am 19-10-2009 |
Essen (ots) - Dreckspatzen müssen beim Namen genannt werden. Der
Döner an sich ist ja vollkommen unschuldig. Ein Stückchen dünnes
Fleisch, das sich aufgespießt vor einer glühenden Wand dreht und bald
darauf gar abgeschabt wird. Die Deutschen lieben ihn. Darum regieren
sie hellhörig, wenn Behörden den Eindruck erwecken, beim Döner
handele es sich sozusagen um die chemische Keule der Imbisskultur.
Dem ist nicht so. Die jüngsten Prüfberichte der
Lebensmittelkontrolleure sind ein Grund, das Thema Sauberkeit in der
Gastronomie mit Nachdruck zu verfolgen.
Sie dürfen aber nicht auf eine Stufe gestellt werden mit jenen
skandalösen Vorfällen, als tonnenweise verdorbenes Ekel-Fleisch in
die Dönerspieße gerollt wurde. Dennoch hat der Kunde ein Anrecht auf
ein hygienisch unbedenkliches Produkt. Nur - wie erfährt er davon?
Die Zahl des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit, wonach 30% der
Dönerbuden auf die Mängelliste gehören, ist für den Verbraucher nicht
wirklich zu gebrauchen. Er hat aber ein Recht darauf zu erfahren, wie
sauber ein Betrieb arbeitet, bei dem er isst. Dreckspatzen, die
unbelehrbar sind, müssen beim Namen genannt werden. Öffentlich.
Originaltext: Westdeutsche Allgemeine Zeitung
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