Gemeinsam für Sachlichkeit

München (ots) - "Sachlichkeit und wissenschaftliche Erkenntnisse
müssen Gespräche, Berichte und Gesetzgebung im Bereich "Lebensmittel"
und "Ernährung" kennzeichnen.", so Wolfgang Goebel, Vorsitzender des
Bundesverbandes der Systemgastronomie e.V. (BdS). In dieser
Zielsetzung waren sich Goebel und Professor Matthias Horst,
Hauptgeschäftsführer des Bundes für Lebensmittelrecht und
Lebensmittelkunde e.V. (BLL), bei ihrem Spitzentreffen diese Woche
einig. BdS und BLL wollen sich künftig gemeinsam für ausgewogene
Berichterstattung und gegen praxisferne Forderungen engagieren.
Hierzu ist der BdS dem BLL zum 1. März 2009 beigetreten.

Ein Schwerpunkt der gemeinsamen Arbeit soll in der Aufklärung über
vermeintlich einfache und häufig populistische Lösungsansätze, z.B.
bei der Lebensmittelkennzeichnung, liegen. Hierbei muss eine Regelung
ohne Bevormundung der Verbraucher gefunden werden, die es jedem
ermöglicht, die für ihn sinnvolle Zusammenstellung von Lebensmitteln
und seiner Ernährung zu treffen. Die Systemgastronomie hat zusammen
mit anderen Branchen der Lebensmittelwirtschaft in den letzten Jahren
ihre freiwilligen Leistungen und Initiativen vor allem im Bereich
"Lebensmittelkennzeichnung" stetig weiter ausgedehnt. Inzwischen sind
mehr als zwei Drittel der Lebensmittel in Deutschland freiwillig mit
einer Kennzeichnung der Nährwerte versehen. Diese Freiwilligkeit soll
auch künftig Vorrang vor regelnden Eingriffen haben. Entscheidendes
Anliegen des BdS ist es, dass bei allen künftigen Regelungen den
Besonderheiten von (System-)Gastronomiebetrieben Rechnung getragen
wird. Insbesondere muss sicher gestellt werden, dass die Wünsche des
Gastes auch in Zukunft im Mittelpunkt stehen können und dürfen.

Als Arbeitgeber- und Wirtschaftsverband ist der BdS die
Interessenvertretung der Systemgastronomie Deutschlands. Er ist unter
anderem Tarifpartei und verhandelt für die 90.000 Beschäftigten
seiner Mitgliedsunternehmen bundesweit geltende Tarifverträge. Zu
seinen Mitgliedern zählen insbesondere die Marken McDonald's, Burger
King, KFC, Pizza Hut, Vapiano, Maxi Autohöfe und San Francisco Coffee
Company.

Originaltext: Bundesverband der Systemgastronomie e.V.
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Hauptgeschäftsführerin
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