 Sommer, Sonne, BBQ! Leckeres Grillgericht mit Lammfleisch:
Marokkanischer Lammsalat (FOTO)
Geschrieben am 13-08-2018 |
Heilbronn (ots) -
Marokkanischer Lammsalat
Zubereitungs- und Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Lammsteaks
- 3 Orangen
- ½ rote Zwiebel
- 2 Esslöffel frisch gehackte Minze
- 2 Esslöffel Frisch gehackter Koriander
- 1,5 Teelöffel Kuminpulver
- 1 Teelöffel Harissa (aus der Tube)
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Knoblauch-Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1 Teelöffel Kumin, Kurkuma, 1 Teelöffel Harissa mit 2 Esslöffeln
Olivenöl in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren. Darin
die Lammsteaks wenden und bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Orangen schälen und in einzelne Spalten
teilen. Dabei so gut wie möglich die weiße Schalenhaut entfernen und
den dabei herunter tropfenden Orangensaft in einer kleinen Schüssel
auffangen und die Orangenspalten hinzugeben. Die Zwiebel in kleine
Würfel schneiden und mit den Kräutern zu den Orangen geben.
Eine Vinaigrette aus 6 Esslöffeln Orangensaft sowie
Knoblauch-Olivenöl, 3 Esslöffeln Olivenöl, ½ Teelöffel Kumin und Salz
und Pfeffer herstellen.
Eine beschichtete Pfanne stark erhitzen und die Lammsteaks darin
auf beiden Seiten je 1,5 Minuten scharf anbraten. Sofort die
Temperatur herunterschalten und je nach Vorliebe das Fleisch kürzer
oder länger anbraten. Würzen Sie nun die Steaks mit Salz und Pfeffer
und lassen sie 2 Minuten ruhen.
Jetzt die Lammsteaks in schmale Streifen schneiden und zu den
Orangen in die Schüssel geben und alles zu einem Salat vermengen. Mit
der Vinaigrette übergießen und gut durchmischen.
Servieren Sie den Salat mit marokkanischem Brot oder Tabouleh.
Tipp: Je länger Sie das Fleisch marinieren, desto zarter und
aromatischer wird es. Wenn möglich lassen Sie die Marinade mehrere
Stunden ziehen oder legen das Fleisch bereits am Vortag ein. Rühren
Sie alles von Zeit zu Zeit um und nehmen Sie das marinierte Fleisch
erst 30 Minuten vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank.
Pressekontakt:
HETTENBACH GMBH & CO KG
Sabrina Schäfer
Bereich Public Relations
Werderstraße 134
74074 Heilbronn
+49 7131-7930-103
presse@probierlamm.de
Original-Content von: Lamm. Das musst du probieren, übermittelt durch news aktuell
Kontaktinformationen:
Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Am Ende der Pressemitteilung finden Sie meist die Kontaktdaten des Verfassers.
Neu! Bewerten Sie unsere Artikel in der rechten Navigationsleiste und finden
Sie außerdem den meist aufgerufenen Artikel in dieser Rubrik.
Sie suche nach weiteren Pressenachrichten?
Mehr zu diesem Thema finden Sie auf folgender Übersichtsseite. Desweiteren finden Sie dort auch Nachrichten aus anderen Genres.
http://www.bankkaufmann.com/topics.html
Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter der Adresse: info@bankkaufmann.com.
@-symbol Internet Media UG (haftungsbeschränkt)
Schulstr. 18
D-91245 Simmelsdorf
E-Mail: media(at)at-symbol.de
649793
weitere Artikel:
- 30 Jahre "Mitternachtsspitzen": WDR feiert Kabarettsendung mit langem Abend Köln (ots) -
Besonderes Jubiläum bei den WDR-"Mitternachtsspitzen" am 8.
September: Die am längsten existierende Kabarettsendung im
deutschsprachigen Fernsehen wird 30 und feiert dies ausgiebig mit
einer 90-minütigen Jubiläumsausgabe voll spitzer Pointen, schräger
Parodien und hintergründigem Humor. Das WDR Fernsehen widmet dem
Kabarett-Klassiker darüber hinaus mit vier weiteren Sondersendungen
den ganzen Abend.
In der Jubiläumsausgabe um 21.45 Uhr zu Gast sind Lisa Eckhart,
Carolin Kebekus, Tobias Mann, Omar Sarsam und Martin mehr...
- ZDF-Programmänderung ab Woche 33/18 Mainz (ots) - Woche 33/18
Mi., 15.8.
Bitte neuen Ausdruck beachten:
22.45 ZDFzoom (HD/UT)
Auto gegen Fahrrad
Muss Radfahren so gefährlich sein?
Film von Hans Koberstein und Andreas Wiemers
Kamera: Dan Goodhart, Michael Redol, Maik Remmert
Deutschland 2018
_________________________________________
Bitte neuen Ausdruck beachten:
2.45 ZDFzoom (HD/UT)
Auto gegen Fahrrad
Muss Radfahren so gefährlich sein?
Film von Hans Koberstein mehr...
- ZDFinfo, Programmänderung /
Mainz, 13. August 2018 Mainz (ots) -
Woche 33/18
Freitag, 17.08.
Neue Beginnzeiten:
2.45 Prinz Eugen und die Türken - Kampf um Europa
Deutschland 2014
4.15 Top-Spione der Geschichte
Elizabeth Van Lew
Großbritannien 2015
4.45 Top-Spione der Geschichte
Sophie Potocka und Mata Hari
Großbritannien 2015
___________________________________________________________________
Woche 34/18
Sonntag, 19.08.
Programmänderung und neue Beginnzeiten:
6.45 Die Abriss-Profis - Einsatz für das Spreng-Team
Deutschland 2016
Feuerwerk und mehr...
- NDR trauert um Günther Henrich Hamburg (ots) - Günther Henrich, langjähriger Leiter des damaligen
NDR Hörfunkstudios Bonn und später des Berliner NDR Studios, ist am
Mittwoch, 8. August, in Bonn gestorben. Er wurde 83 Jahre alt.
Henrich stammte aus Husum (Schleswig-Holstein).
Joachim Knuth, NDR Programmdirektor Hörfunk: "Günther Henrich
zeichnete sich durch profunde Urteilsfähigkeit und große analytische
Kraft aus. Gepaart mit seinem verschmitzten, klugen Humor war er eine
Autorität in der bundespolitischen Berichterstattung und
jahrzehntelang eine prägende mehr...
- Geldbuße für Herausmodernisieren? "Frontal 21"-Doku im ZDF zum Kampf um bezahlbare Mieten (FOTO) Mainz (ots) -
Bundesjustizministerin Katarina Barley (SPD) will härter gegen
Investoren auf dem Wohnungsmarkt vorgehen. "Diejenigen, die eine
Modernisierung eines Hauses dazu benutzen, um Mieter zu drangsalieren
und herauszudrängen, denen werden wir das Handwerk legen", sagte
Barley in einem Interview mit dem ZDF. Barley will das sogenannte
Herausmodernisieren mit einer Geldbuße von 100.000 Euro belegen. "Wir
wollen natürlich, dass Vermieter modernisieren, das ist gut für die
Mieter. Der Lebensstandard steigt dann auch", sagte mehr...
|
|
|
Mehr zu dem Thema Sonstiges
Der meistgelesene Artikel zu dem Thema:
Sat1.de mit neuem Online-Spiele-Portal Sat1Spiele.de / SevenOne Intermedia baut Bereich Games weiter aus
durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0
|
