(Registrieren)

Wasser statt Chemie: DBU fördert Pflanzenschutz-Projekt für mehr Fruchtqualität und weniger Lagerverluste bei Äpfeln

Geschrieben am 05-08-2014

Jork (ots) - In den deutschen Obstanbaugebieten werden jährlich
rund eine Million Tonnen Äpfel angebaut. Doch nicht alle landen beim
Verbraucher. Der Befall mit Schadpilzen, besonders mit
Bitterfäuleerregern, lässt bis zu zehn Prozent der Ernte, teilweise
sogar 30 Prozent der Äpfel während der Lagerung und vor der
Vermarktung verfaulen. "Wenn man bedenkt, dass in Deutschland
jährlich elf Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen werden,
besteht hier großer Handlungsbedarf", sagt Dr. Heinrich Bottermann,
Generalsekretär der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU). "Außerdem
brauchen wir dringend Alternativen, um den Naturhaushalt von
Pflanzenschutzmitteleinträgen zu entlasten." Deshalb unterstütze die
DBU die Obstbauversuchsanstalt Jork der Landwirtschaftskammer
Niedersachsen fachlich und finanziell mit rund 340.000 Euro, um Äpfel
ohne chemischen Pflanzenschutz durch eine kurzzeitige
Heißwasserbehandlung länger haltbar zu machen und Lagerverluste zu
vermeiden.

"Jeder einzelne Apfel wird nach der Ernte für 15 bis 25 Sekunden
mit 55 bis 60 Grad heißem Wasser geduscht oder gebadet", erklärt Dr.
Karsten Klopp, Leiter der Obstbauversuchsanstalt Jork. Es gehe darum,
Wassertemperatur, Zeitpunkt und Dauer der Behandlung exakt
einzustellen, um das Verfahren der sogenannten Kurzzeitigen
Heißwasserbehandlung (Kurz-HWB) zu verfeinern und zur Praxisreife zu
bringen. Weltweit arbeiteten Wissenschaftler bereits seit 15 Jahren
an Heißwassertauchverfahren (HWT) auf der Suche nach der perfekten
Wassertemperatur. Einige ökologische Apfelanbaubetriebe wendeten zwar
bereits ein wirksames Heißwassertauchverfahren an, das jedoch sehr
arbeitsintensiv, teuer und technisch noch nicht ausgereift sei. Die
von Klopps Team aus dem Heißwassertauchverfahren abgeleitete
innovative Kurz-HWB mit speziellen Duschen oder Bädern und einem
geregelten Durchfluss habe mehrere Vorteile gegenüber dem bisherigen
Tauchverfahren: "Die Behandlungszeit kann verkürzt und der
Energieaufwand deutlich verringert werden. Die Anwendung kann sogar
ohne zeitlichen Mehraufwand in den bereits bestehenden Apfelsortier-
und Aufbereitungsprozess eingebunden werden", sagt Klopp. Die
pilzhemmende Wirkung des Verfahrens werde sozusagen durch einen
Hitzeschock des Apfels hervorgerufen. "Dadurch kann der Apfel
Pilzinfektionen beseitigen oder abwehren, die zum Zeitpunkt des
Tauchens schon latent vorliegen, aber noch nicht sichtbar sind. Auch
gegen später auftauchende Infektionen gibt die Heißwasserbehandlung
noch einen gewissen Schutz", erklärt Dr. Roland Weber,
Abteilungsleiter Pflanzenschutz der Obstbauversuchsanstalt Jork. In
Versuchen an frisch geernteten und mehrere Monate gelagerten Äpfeln
sei bereits eine hohe Wirkung gegen die Bitterfäuleerreger und andere
pilzliche Lagerfäule nachgewiesen worden.

Das Verfahren eigne sich sowohl im integrierten als auch im
ökologischen Obstanbau, der besonders von den Alternativen zu
chemischen Pflanzenschutzmitteln profitiere, die er eben nicht
verwenden dürfe. Auch der Integrierte Anbau könne mit diesem
Verfahren den Einsatz von Fungiziden und Rückstände chemischer
Pflanzenschutzmittel auf den Äpfeln verringern. "Bislang werden die
pilzlichen Lagerfäulen vor allem durch chemisch-synthetische
Fungizide im Integrierten Obstbau bzw. durch nichtsynthetische
Pflanzenschutzmittel im ökologischen Anbau bekämpft. Doch man weiß
nur wenig über den Zeitpunkt von Infektionen durch Schadpilze,
weshalb die Fungizide eher ungezielt und in einem breiten Zeitfenster
von ein bis sechs Wochen vor der Ernte auf die Äpfel gespritzt
werden", sagt DBU-Referent Dr. Holger N. Wurl.

In der Obstbaupraxis könne das neuartige Verfahren durch
ökologische und ökonomische Vorteile überzeugen: Es entlaste die
Umwelt durch den Wegfall chemischer Pflanzenschutzmittel kurz vor der
Ernte, senke Verluste für den Obstbaubetrieb und erhöhe die
Produktqualität für den Verbraucher. Bottermann: "Dies ist ein
wichtiger Schritt auf dem Weg zu einem Paradigmenwechsel in der
Praxis des Obstanbaus."



Pressekontakt:
Ansprechpartner
Franz-Georg Elpers
- Pressesprecher -
Marina Stalljohann-Schemme
Anneliese Grabara


Kontakt DBU
An der Bornau 2
49090 Osnabrück
Telefon: 0541|9633-521
Telefax: 0541|9633-198
presse@dbu.de
www.dbu.de

Ansprechpartner für Fragen zum Projekt:
Dr. Karsten Klopp, Obstbauversuchsanstalt Jork, Landwirtschaftskammer
Niedersachsen
Telefon: 04162/6016160
E-Mail: karsten.klopp@lwk-niedersachsen.de


Kontaktinformationen:

Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Am Ende der Pressemitteilung finden Sie meist die Kontaktdaten des Verfassers.

Neu! Bewerten Sie unsere Artikel in der rechten Navigationsleiste und finden
Sie außerdem den meist aufgerufenen Artikel in dieser Rubrik.

Sie suche nach weiteren Pressenachrichten?
Mehr zu diesem Thema finden Sie auf folgender Übersichtsseite. Desweiteren finden Sie dort auch Nachrichten aus anderen Genres.

http://www.bankkaufmann.com/topics.html

Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter der Adresse: info@bankkaufmann.com.

@-symbol Internet Media UG (haftungsbeschränkt)
Schulstr. 18
D-91245 Simmelsdorf

E-Mail: media(at)at-symbol.de

540556

weitere Artikel:
  • Im Urlaub arbeitet vorwiegend die "Generation Golf" München (ots) - Die gute Nachricht vorweg: die meisten deutschen Internet-Nutzer nehmen sich in ihrem Urlaub eine Auszeit vom Arbeiten. Immerhin zehn Prozent der deutschen User planen indes, auch im Urlaub zu arbeiten. Dazu verwenden sie vorwiegend das mitgenommene Smartphone sowie ihren Laptop. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Studie, die das Online-Marktforschungsinstitut Fittkau & Maaß Consulting im Auftrag der Internet World Messe unter mehr als 2.000 deutschen Internet-Nutzern durchgeführt hat. Männer oder mehr...

  • Schreiben leicht gemacht: Hochschulperle für Frankfurter Projekt "Writing Fellows" Essen/Berlin (ots) - An den Universitäten Frankfurt am Main und an der Oder helfen studentische "Writing Fellows" anderen Studierenden beim wissenschaftlichen Schreiben. Dabei begleiten die eigens geschulten Fellows nicht nur die Studierenden ein Semester lang, sondern unterstützen auch die Lehrenden, die das Seminar geben. Der Stifterverband für die Deutsche Wissenschaft würdigt dieses Projekt jetzt mit der Hochschulperle des Monats August. Wo soll ich anfangen? Wie schreibt man einen verständlichen Text? Und wie formuliert mehr...

  • doppio: Neues, kostenloses E-Paper mit neuen Themen online Edenkoben (ots) - - Auf kulinarischer Entdeckungstour mit Starkoch Johann Lafer in Malaysia - Die Champagnerinsel - Fundort des teuersten Schaumweins der Welt - Apulien in Italien - Wo Nudeln wie Ohren aussehen - Schloss Elmau in Bayern - Luxushotel und Treffpunkt der Weltpolitik - ...und viele weitere Themen Kulinarisch unterwegs mit Starkoch Johann Lafer in Malaysia, auf packender Schatzsuche in Finnland oder entspannen im Luxusschloss auf 1000 Meter Höhe. Das neue E-Paper von doppio nimmt seine Leser mehr...

  • Tierschützer retten 80 Grindwale und protestieren gegen Walmord auf den Färöer-Inseln Hagen (ots) - In der vergangenen Woche war der Hohenlimburger Steuerberater Jürgen Ortmüller für seine gemeinnützige Tierschutzorganisation Wal- und Delfinschutz-Forum (WDSF) mit dem Geschäftsführer der Organisation ProWal, Andreas Morlok, auf den Färöer-Inseln. Alljährlich werden dort rund tausend Grindwale und andere Delfinarten grausam und blutig an den Stränden der autonomen Inselgruppe im Nordatlantik abgeschlachtet. Nach seinem letzten Besuch im Jahr 2010 hatte der hauptberufliche Steuerjurist/Steuerberater Jürgen Ortmüller mehr...

  • Dsching-Dsching-Dschinghis-Khaaan! Free-TV-Premiere "Der Mongole" am 7. August 2014 auf ProSieben MAXX (FOTO) Unterföhring (ots) - Höchste Zeit daran zu erinnern, dass Dschinghis Khan ursprünglich kein Schlager von Ralph Siegel war, sondern einer der größten Eroberer und Staatsgründer der Weltgeschichte! Und das geht nicht besser als mit dem 2008 für einen OSCAR® nominierten Historien-Drama "Der Mongole". Der russische Regisseur Sergei Brodrow zeigt hier, wie aus dem vom Schicksal gepeinigten Mongolenjungen Temudjin der große Khan wurde ... ProSieben MAXX zeigt "Der Mongole" am Donnerstag, 7. August 2014, um 20:15 Uhr zum ersten Mal mehr...

Mehr zu dem Thema Sonstiges

Der meistgelesene Artikel zu dem Thema:

Sat1.de mit neuem Online-Spiele-Portal Sat1Spiele.de / SevenOne Intermedia baut Bereich Games weiter aus

durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0

Bitte nehmen Sie sich einen Augenblick Zeit, diesen Artikel zu bewerten:

Exzellent
Sehr gut
gut
normal
schlecht