 Avure Technologies kündigt 2-Liter Hochdruck-Verarbeitungssystem (HPP) im Labormassstab für Lebensmittelverarbeitung und biowissenschaftliche Forschung und Entwicklung an
Geschrieben am 04-08-2007 |
Kent, Washington (ots/PRNewswire) -
- Breit gefächerte Fähigkeiten bilden kommerzielle Systeme für
einfache Übertragung auf Produktionsbedingungen genau nach
Die Forderung der Verbraucher nach Frische bei Produkten wie
sofort verzehrbarem Fleisch, knackigen Salaten, Dressings, Säften und
abgepackten Früchten und Gemüse hat zu einer Vervierfachung bei der
High Pressure Processing (HPP) Produktionskapazität in Nordamerika
allein während der vergangenen 12 Monate geführt.
Lebensmittelhersteller werten zunehmend das Potential von
Ultrahochdruck bei der Pasteurisierung abgepackter Lebensmittel und
die Entwicklung neuer Produkte und Zubereitungsmethoden aus. Nahezu
zwei Jahrzehnte Forschung haben bewiesen, dass High Pressure
Processing (HPP) bei der Konservierung des natürlichen Geschmacks,
der Nährstoffe und des Aussehens der Speisen ohne Hitze oder
Chemikalien und wenig oder keiner Veränderung der organoleptischen
Eigenschaften erfolgreich ist. HPP deaktiviert durch Lebensmittel
übertragene Erreger und Verderbungserreger und resultiert in einem
sichereren Produkt mit verlängerter mikrobiologischer
Haltbarkeitsdauer.
Zur Erreichung der Forschungs- und Realisierbarkeitsanforderungen
der Verarbeiter, Universitäten und Forschungs- und Entwicklungslabors
bietet Avure Technologies das QFP 2L-700 Laboratory Food Processing
System an. Hierbei handelt es sich um ein kompaktes und dennoch hoch
funktionstüchtiges Gerät, welches hochvolumige Produktionsumwelten
nahezu genau nachempfindet. Der Druck des Wasserdruckmediums in dem
zwei Liter fassenden Behälter kann bei Temperatursteuerung zwischen
10 Grad und 90 Grad Celsius bis auf 100.000 psi (690 MPa, 6900 bar)
erhöht werden. Diese breite Verarbeitungspalette erlaubt sowohl
mikrobiologische wie auch Lebensmittel-Funktionsvielfaltstudien, in
denen die Auswirkungen direkter und adiabatischer Erhitzung bewertet
werden können. Erhaltene Ergebnisse sind direkt für alle grösseren
kommerziellen Lebensmittel-Verarbeitungssysteme von Avure skalierbar.
Die Eigenschaften von QFP 2L-700 beinhalten genaue
Computersteuerung der gesamten Bandbreite der Druck- und
Temperaturwerte mit Datenerfassung für Testzyklusanalyse und
Vergleiche. Verstärkte Sicherheit wird durch die "Leck-vor-Bruch"
Druckbehälter-Technologie und den gewindelosen Endverschluss
gewährleistet. Das komplette System ist für einen erschwinglichen
Preis erhältlich und macht es damit zu einer gerechtfertigten
Investition für die meisten Lebensmittel Forschungs- und
Entwicklungsaktivitäten.
Für weitere Informationen besuchen Sie bitte http://www.avure.com
oder wenden sich an Glenn Hewson in den Vereinigten Staaten bei
glenn.hewson@avure.com oder Sture Olsson in Europa bei
sture.olsson@avure.se.
Informationen zu Avure Technologies, Inc.: Avure Technologies ist
auf Design, Herstellung, Installation und weltweite Unterstützung von
Hochdruckpressen zur Blechverarbeitung, Verdichtung zukunftsweisender
Materialien und kritischer industrieller Teile sowie
Hochdruck-Pasteurisierung zur längeren Frischhaltung und
Erregerfreiheit von Lebensmitteln spezialisiert. Das Unternehmen hat
seinen Hauptsitz in Kent in Washington (Grossraum Seattle) mit
bedeutenden Betrieben in Vasteras in Schweden und Columbus in Ohio.
Webseite: http://www.avure.com
Originaltext: Avure Technologies, Inc.
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/64051
Pressemappe via RSS : feed://www.presseportal.de/rss/pm_64051.rss2
Pressekontakt:
Nord-, Mittel- und Südamerika, Glenn Hewson, +1-253-981-6239,
glenn.hewson@avure.com, oder Europa - Asien, Sture Olsson,
+46-21-327-241, sture.olsson@avure.se, beide bei Avure Technologies,
Inc.
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