 Die "Bar des Jahres" steht in Frankfurt
Geschrieben am 17-04-2009 |
Frankfurt (ots) - Manche Gäste behaupten, dass selbst in New York
eine solche Location schwer zu finden ist: Die "King Kamehameha
Suite" in Frankfurt. Die Bar ist eine einzige Mixtur aus
Lifestylebühne, imposanter Architektur und Barkultur und genießt weit
über Frankfurts Grenzen hinaus Beachtung. Jetzt hat sie mit dem
"Glenfiddich Award für Barkultur" eine der begehrtesten
Auszeichnungen der Barszene verliehen bekommen und wurde somit zur
"Bar des Jahres 2008" gewählt.
Die "KingKa Suite" ist im Atrium einer traditionsreichen Villa im
Herzen der Mainmetropole gelegen. Die Gäste werden an drei Tresen von
Barchef Davide Demarchi und seinem fünfzehnköpfigen Barteam erwartet.
Der gebürtige Mailänder Demarchi hat seine eigene Philosophie, eine
Bar zu führen: "Eine Bar muss für den Gast wie ein zweites Wohnzimmer
sein. Der Gast soll sich wie zu Hause fühlen und dabei etwas
erleben." Deshalb schätzen er und sein Team es sehr, in einem
Gespräch mit dem Gast die Geschmacksvorlieben zu erfahren und dann
einen auf seinen Geschmack abgestimmten Cocktail zu kreieren. Eine
opulente Barkarte hat die "KingKa Suite" nicht.
Und noch eine Besonderheit zeichnet diese Bar aus. Barchef
Demarchi ist Biologe und Hobby-Gärtner. Sein Faible für Kräuter hat
den Bartender schon bei vielen seiner Drinks inspiriert. Mit Salbei,
Rosmarin, Ingwer und Kardamon, Rosenextrakt oder Basilikum sorgt er
regelmäßig für aufregende Geschmackserlebnisse. Seine Ideen ziehen
Kreise und wurden von zahlreichen deutschen Bars adaptiert. Sein
Cocktail "Ambra" hat es sogar auf die Karte der New Yorker Edelbar
"Nobu" geschafft.
Originaltext: Glenfiddich
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