Neue Studie zeigt: Lebensmitteleinkauf im Internet hat auch in Deutschland Potenzial

Frankfurt/Main (ots) - Während im Ausland bekannte Vollsortimenter
schon länger den Lebensmitteleinkauf im Internet mit Lieferservice
ermöglichen, sucht man derartige Angebote in Deutschland vergebens.
Eine Kooperationsstudie der Lebensmittel Zeitung (Deutscher
Fachverlag, Frankfurt am Main) und des Forschungs- und
Beratungsunternehmens phaydon zeigt Potenziale, Zielgruppen und
Best-Practices für eine erfolgreiche Shopgestaltung.

Das Angebot an Lebensmitteln im Internet fristet in Deutschland
bisher eher ein Nischendasein. Spezialanbieter, beispielsweise im
Bereich der Tiefkühl- oder Feinkost, agieren zwar erfolgreich, aber
bekannte deutsche Vollsortimenter sind bisher nicht mit umfassenden
und überregionalen Angeboten im Netz vertreten. Die Zurückhaltung des
Handels ist groß: im Raum steht die Befürchtung, es fehle den
Deutschen an Akzeptanz für den Lebensmitteleinkauf im Internet,
speziell bei Frische-Sortimenten.

Im Rahmen eines mehrstufigen Studiendesigns mit
Gruppendiskussionen, Usability-Tests und einer Online Befragung
konnten diese Bedenken widerlegt werden: auch hierzulande sind
internetaffine Konsumenten mehrheitlich an der Convenience und
Zeitersparnis interessiert, die Online-Lebensmittelshops bieten. Sie
sind bereit, für einen entsprechenden Service auch zu bezahlen. Auch
vor der Bestellung von frischer Ware würden sie nicht
zurückschrecken, wenn diese attraktiv präsentiert wird. Peter Esser,
Verlagsleiter der Lebensmittel Zeitung merkt an: "Als Anbieter
wünschen sich die Verbraucher bekannte und überregional vertretene
Handelsketten. Speziell bei Frische-Produkten können diese
Unternehmen mit einem erheblichen Vertrauensvorschuss punkten."

Daniel Schmeißer, Geschäftsführer von phaydon ergänzt: "Unsere
Untersuchung zeigt eine Reihe von Best Practices, die gut geeignet
sind, die fehlende Haptik und Eigenkontrolle in Frische-Segmenten zu
kompensieren. Mit gut gestalteten und nutzerfreundlichen Online Shops
kann auch im Web ein inspirierendes Einkaufserlebnis geboten werden.
Die Studie liefert hierfür konkrete Empfehlungen und entscheidende
Erfolgsfaktoren."

Neben einer detaillierten Motiv- und Bedarfsanalyse verschiedener
Zielgruppen wie Familien mit Kindern, Berufstätige und Silver Surfer
zeigt die Untersuchung eine Vielzahl von Best Practices auf, die als
Vorlage für einen optimalen Lebensmittelshop dienen können. Die
Studie "Lebensmittelshops im Internet: Das letzte große
eCommerce-Potenzial?" ist für 98 Euro zzgl. Versandkosten und MwSt.
unter www.lz-net.de/shop erhältlich.

Kontakt:
Hilke Waas, Leitung Marktforschung
Lebensmittel Zeitung
Telefon: 069 7595-1957
E-Mail: waas@lz-net.de
Internet: www.lz-net.de

Stefan Gerhardt, Manager Marketing, Communications + PR
phaydon | research+consulting GmbH & Co. KG
Telefon: 0221 964376-45
E-Mail: stefan.gerhardt@phaydon.de
Internet: www.phaydon.de

Originaltext: Lebensmittel Zeitung
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