 Lausitzer Rundschau: Die dicken Deutschen Kochkünste reichen nicht
Geschrieben am 30-01-2008 |
Cottbus (ots) - Die Erkenntnisse sind nicht neu, es hat schon
zahlreiche Studien darüber gegeben, dass die Deutschen immer dicker
werden, zu fett und ungesund essen oder dass Kinder zu viele Kilos
auf die Waage bringen, weil sie Bewegungsmuffel geworden sind. Obwohl
sich die meisten Menschen der Bedeutung einer gesunden Ernährung
bewusst sind, sieht die Wirklichkeit eben anders aus.
Der Grund dafür ist banal: Noch nie war es so einfach, sich falsch
zu ernähren. Jeder kann sich heute an jeder Straßenecke der
Fast-Food-Kultur bedienen. Immer weniger Zeit wird für das Essen
aufgewendet, selber Kochen ist nicht mehr Selbstverständlichkeit,
sondern zum Ritual geworden.
Bundesverbraucherschutzminister Seehofer (CSU) hat gestern
richtigerweise betont, dass gesunde Ernährung nicht von oben zu
verordnen sei. Auch wenn es der Staat vielleicht gerne tun würde, um
in der Folge Milliardenkosten im Gesundheitssystem zu sparen. Nur
permanente Aufklärung führt dazu, dass sich verbreitet: Richtig Essen
ist im Eigeninteresse jedes Einzelnen. Doch wahr ist auch: Wissen
allein hilft nicht, gesunde Nahrung ist oft eine Geldfrage. Die
besten Kochkünste nutzen eben nichts, wenn man jeden Cent umdrehen
muss. Dann kauft man zwangsläufig beim Discounter.
Gegensteuern müssen deshalb andere, insbesondere auch die Schulen.
Eine richtige Verpflegung und Ernährungsbildung kann helfen, gerade
der wachsenden Fehlernährung von Kindern und Jugendlichen
entgegenzusteuern. Besonders der Trend zur Ganztagsschule bietet hier
eine große Chance.
Originaltext: Lausitzer Rundschau
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