Gesund essen - so einfach geht's (AUDIO)

Baierbrunn (ots) -

Anmoderationsvorschlag:

Egal wen man fragt, Essen muss in jedem Fall gut schmecken. Es
sollte aber auch gesund sein, denn Ernährung und Gesundheit gehören
eng zusammen. Das wissen viele von uns und würden sich gerne gesund
ernähren, wenn sie wüssten, wie. Max Zimmermann ist auf eine
unkomplizierte und effektive Formel gestoßen.

Sprecher: Viele von uns blicken nicht mehr durch. Mal heißt es,
Obst ist gesund, dann plötzlich ist Obst eine Zuckerfalle. Diese und
viele andere widersprüchliche Aussagen von Ernährungsexperten sorgen
für Verwirrung, berichtet das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber".
Darum haben wir Chefredakteurin Claudia Röttger gefragt: Was heißt
eigentlich gesund essen?

O-Ton Claudia Röttger: 15 Sekunden

"Es gibt vier einfache Regeln, die man sich merken sollte, und
die man schnell und unkompliziert im Alltag anwenden kann. Kurz
zusammengefasst lauten die: Man sollte mehr Gemüse, weniger Zucker,
gute Fette und viel Vollkorn essen."

Sprecher: Wir wollen uns zuerst mit dem Zucker beschäftigen, denn
es gibt Erklärungsbedarf, wo sich überall Zucker versteckt:

O-Ton Claudia Röttger: 20 Sekunden

"Heutzutage sind in unglaublich vielen Lebensmitteln Süßmacher
enthalten, wie zum Beispiel in Tomatensauce, Pizza, Krautsalat,
Dosenfisch. Am besten sollte man vorher das Etikett lesen, denn
alles, was auf "-ose" endet, wie Fruktose oder Glukose ist auch
Zucker und wurde dem Produkt beigemischt."

Sprecher: Auch in Cola, Brause oder Säften ist viel Zucker
enthalten, den man bequem einsparen kann, indem man stattdessen pures
Wasser trinkt und das mit Sprudel, Zitrone oder Minze aufpeppt.
Kommen wir noch zu den Vollkornprodukten, die zur gesunden Ernährung
dazugehören:

O-Ton Claudia Röttger: 20 Sekunden

"Es ist tatsächlich so, wer häufig Vollkornprodukte isst, lebt in
der Regel länger und gesünder. Man kann Vollkorn ganz leicht in den
Alltag integrieren, indem man zum Beispiel helles Brot gegen
Vollkornbrot tauscht oder auch mal Vollkornnudeln isst. Lecker und
unkompliziert ist zum Beispiel auch Haferkleie, die man einfach unter
das Dessert oder das Müsli rühren kann."

Abmoderationsvorschlag: Mit diesen vier einfachen Regeln fällt es
gar nicht mehr schwer, gesund und lecker zu essen, schreibt der
"Senioren Ratgeber".

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Katharina Neff-Neudert
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