Vollzugsdefizite sind die Ursache für die wiederholten Gammelfleischskandale

Frankfurt/Main (ots) - Wir brauchen keine neuen Gesetze, sondern
eine konsequente und sinnvolle Umsetzung des EU Hygienepaketes in der
Fleischgewinnung und Verarbeitung, sagt Dr.Hans-Joachim Götz,
Präsident des Bundesverbands Praktizierender Tierärzte (bpt).
Effektive Eigenkontrollsysteme der Betriebe können nur unter
Einbeziehung von externem Sachverstand entwickelt werden und müssen
regelmässig evaluiert werden. Vorträge und Schulungen der Unternehmer
können die fachliche Beratung in der Produktion durch den Tierarzt
nicht ersetzen. Dies sei ebenso wichtig wie eine risikoorientierte,
konsequente und unabhängige staatliche Kontrolle durch die
verantwortlichen Veterinärbehörden. Vorschlägen, die Kontrollen durch
andere Institutionen wie z.B. den Zoll durchführen zu lassen, erteilt
Götz eine klare Absage. Nur der Fachmann kann auch die Zustände vor
Ort fachlich beurteilen.

Die Vorkommnisse bei der Vermarktung von Fleisch zeigen, dass die
Neukonzeption des Lebensmittelrechts, niedergelegt u.a. in den
Verordnungen des sog. "EU-Hygienepakets", noch nicht in der Realität
umgesetzt ist, so Dr. Klaus Fischer vom Bundesverband.

Die festgeschriebene vermehrte Verantwortung der
Lebensmittelunternehmer hinsichtlich der Einrichtung und Anwendung
von Programmen für die Lebensmittelsicherheit erfordert ein Umdenken
und eine enge Zusammenarbeit von allen an Gewinnung, Vermarktung und
Überwachung von Lebensmitteln Beteiligten.

Im bpt, insbesondere der Fachgruppe Lebensmittelsicherheit, stehen
laut Fischer in Fragen von Verbraucherschutz und
Verbrauchersicherheit erfahrene, speziell ausgebildete Praktikerinnen
und Praktiker zur Verfügung,

- die Lebensmittelunternehmen bei der Einrichtung und Durchführung
betrieblicher Eigenkontrollen, Hygieneschulungen, Belehrungen
nach dem Infektionsschutz beraten und unterstützen,
- die bereit sind, mit der amtlichen Überwachungsbehörde
zusammenzuarbeiten, und
- die als unabhängige Sachverständige bei Verstößen den damit
befassten Rechtsorganen assistieren können.

Eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit der praktizierenden
Tierärzte mit den Amtstierärzten garantiert eine verbesserte
Kontrolle und trägt zum Erreichen der notwendigen - und letztlich
auch erwarteten - Verbrauchersicherheit bei.

Originaltext: Bundesverb. Prakt. Tierärzte e.V.
Digitale Pressemappe: http://presseportal.de/story.htx?firmaid=18136
Pressemappe via RSS : feed://presseportal.de/rss/pm_18136.rss2

Pressekontakt:
Bundesverband Praktizierender Tierärzte e. V
Hahnstr. 70
60528 Frankfurt/M.

Ansprechpartner:

Dr. Hans-Joachim Götz
E-Mail: info@tierklinik-goetz.de
Mobil: 0171-6 82 35 55
Telefon: 0 68 41-8 93 96
Telefax 0 68 41-8 93 96

Dr. Klaus-Dieter Fischer
E-Mail: praxisdrfischer@gmx.de
Mobil: 0170-2 36 16 68
Telefon: 0 66 21-6 16 68
Telefax 0 66 21-6 44 20

Anna Lam
E-Mail: anna.lam@t-online.de
Mobil: 0172-6 36 29 90
Telefon: 0 63 41-95 29 77
Telefax 0 63 41-95 29 78