 essen-und-trinken.de-Küchentipp für besonders aromatischen Spargel
Geschrieben am 28-05-2008 |
Hamburg (ots) - Besonders aromatischen Spargelgenuss erhält man
laut essen-und-trinken.de - der Foodplattform im Internet - mit einem
einfachen Trick: Bei der Zubereitung des beliebten Stangengemüses
zunächst die abgeschnittenen Spargelschalen und -enden mit Salz,
einer Prise Zucker und etwas Butter in einem Topf auskochen. Nach ca.
10 Minuten dann die Schalen und Enden entfernen und in diesem
aromatischen Sud schließlich den geschälten Spargel für ca. 15-20
Minuten garen. Dieses Vorgehen erhöht das delikate Spargelaroma um
ein Vielfaches.
"Bündeln Sie den Spargel schon beim Kochen in Portionen", rät
Nadja Stavenhagen, Chefredakteurin von essen-und-trinken.de, "das
sieht hübsch aus, und beim Servieren erhält jeder die gleiche Menge
des königlichen Gemüses."
Alles Wissenswerte und 50 köstliche Rezepte rund um den Spargel
bietet die Foodplattform seinen Usern unter
www.essen-und-trinken.de/spargel.
Originaltext: Gruner+Jahr, ESSEN&TRINKEN
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Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-29 72, Fax: 040/37 03-17 2972,
E-Mail: schneider.michaela@guj.de
Verena Steinkamp, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-24 77, Fax: 040/37 03-17 24 77,
E-Mail: steinkamp.verena@guj.de
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