 Rapsblüte 2019 - Leckere Vielfalt (FOTO)
Geschrieben am 29-04-2019 |
Berlin (ots) -
Die gelbe Pracht der blühenden Rapsfelder ist so etwas wie der
heimliche Star des Frühjahrs. Kenner und Genießer freuen sich nicht
nur über den Anblick der Felder, sondern vor allem auch über die
Aussicht auf Nachschub an frischen Rapsölen, die nach der Rapsernte
im Juli aus den schwarzen Rapssamen gepresst werden. Dabei ist das
Phänomen "Rapsöl" noch relativ jung, denn erst seit rund 25 Jahren
ist deklariertes Rapsöl in deutschen Supermärkten erhältlich. Eine
wahre Erfolgsgeschichte, denn seit nunmehr 10 Jahren ist auch Rapsöl
das beliebteste Speiseöl der Bundesbürger. Insbesondere die
zahlreichen dezentralen Ölmühlen haben dafür gesorgt, das sich Rapsöl
in Deutschland ein Stück weit auch zu einer regionalen Spezialität
entwickelt hat. Die Königsdisziplin für die Ölmühlen ist dabei das
sogenannte Rapskernöl, bei dem die millimetergroßen Saatkörner vor
dem Pressen sogar noch geschält werden. Diese spezielle Variante
zeichnet sich durch ihren nussigen Geschmack aus und ist perfekt zum
Dünsten oder als Salatöl geeignet. Zusammen mit unzähligen
kaltgepressten Rapsölen und den geschmacksneutralen und hoch
erhitzbaren raffinierten Rapsölen ergibt sich ein Angebot von mehr
als einhundert Rapsölen, aus denen Verbraucher ihre Favoriten wählen
können.
Pressekontakt:
UFOP e. V.
c/o WPR COMMUNICATION
Norbert Breuer
Invalidenstraße 34
10115 Berlin
Tel.: 030/440388-0
Fax: 030/440388-20
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