Milch, Obst, Getreide - was vertragen wir noch? (AUDIO)

Baierbrunn (ots) -

Anmoderationsvorschlag: Milch, Obst, Getreide - diese Lebensmittel
galten früher als gesund. Heute scheint es so, dass immer mehr
Menschen sie nicht vertragen. Was dahinter steckt, weiß Petra
Bröcker:

Sprecherin: Ob Milchzucker, Fruchtzucker oder Gluten - viele
Lebensmittel enthalten Inhaltsstoffe, die uns Probleme machen können.
Wenn wir etwas essen und uns danach schlecht fühlen, kann das an
einer Unverträglichkeit liegen, sagt Sonja Gibis von der "Apotheken
Umschau":

O-Ton Sonja Gibis 16 sec.

"Es kann dann natürlich wirklich sein, dass Sie an einer
Unverträglichkeit leiden, einer sogenannten Intoleranz. Das gibt es
und die sind auch gar nicht so selten. Aber geringe Mengen vertragen
die Betroffenen meist trotzdem. Und wenn sie wirklich einmal zu viel
davon erwischen, ist das vielleicht unangenehm, gefährlich ist es
aber nicht."

Sprecherin: Bei einer Unverträglichkeit ist das Immunsystem meist
nicht betroffen, bei einer Allergie hingegen schon. Gibt es heute
mehr Unverträglichkeiten oder mehr Allergien als früher?

O-Ton Sonja Gibis 17 sec.

"Die Zahl der Allergiker steigt tatsächlich und zwar rapide.
Experten gehen davon aus, dass mittlerweile 30 Prozent der
Erwachsenen betroffen sind und auf irgendetwas allergisch reagieren.
Anders ist es bei den Unverträglichkeiten. Hier gibt es eigentlich
keinen Grund anzunehmen, dass heute mehr Menschen betroffen sind."

Sprecherin: Die Zahl der Lebensmittel-Unverträglichkeiten ist zwar
nicht gestiegen, aber es gibt immer mehr so genannte
ernährungssensible Verbraucher. Die Lebensmittel-Anbieter haben sich
darauf eingestellt:

O-Ton Sonja Gibis 16 sec.

"In Supermärkten von heute sind die Regale voll von
'frei-von-Produkten'. Frei von Gluten, frei von Laktose. Den Menschen
wird damit suggeriert, sie tun sich etwas Gutes für ihre Gesundheit,
wenn sie zugreifen, und viele greifen zu, auch wenn sie Weizen und
Milch eigentlich gut vertragen."

Abmoderationsvorschlag:

Wer Probleme mit bestimmten Lebensmitteln hat, sollte keine
Selbstdiagnose stellen, empfiehlt die "Apotheken Umschau". Besser,
man geht auf Nummer sicher und lässt sich vom Arzt untersuchen.

ACHTUNG REDAKTIONEN:

Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Sendemitschnitt bitte
an ots.audio@newsaktuell.de.

Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.wortundbildverlag.de
www.apotheken-umschau.de