Mediterran abnehmen - auf Deutsch / Neue Studie belegt, es funktioniert (FOTO)

Bad Vilbel (ots) -

Abnehmen mit einer an deutsche Vorlieben angepassten
Mittelmeerküche funktioniert. Das zeigt eine aktuelle Studie des
Instituts für Ernährungspsychologie an der Universitätsmedizin
Göttingen. Mit dem AOK-Ernährungsprogramm "Abnehmen mit Genuss" lässt
sich eine modifizierte Mittelmeerkost ganz einfach umsetzen.

Olivenöl statt Butter, Fisch statt rotem Fleisch, viel Gemüse,
Obst und Nüsse - das ist der Kern der Mittelmeerdiät, die seit 2010
sogar Weltkulturerbe ist. Übergewichtige können mit dieser gesunden
Ernährungsweise erfolgreich abnehmen. Das zeigen verschiedene Studien
. Wissenschaftler am Institut für Ernährungspsychologie (IfE) an der
Universitätsmedizin Göttingen wollten jetzt wissen, ob die Pfunde
auch dann purzlen, wenn sich der Speiseplan stärker an deutschen
Ernährungsgewohnheiten orientiert. Teilnehmer mit einem BMI zwischen
25 und 35 kg/m2 ernährten sich daher zwölf Wochen lang nach einer vom
Institut entwickelten, an deutsche Vorlieben angepassten mediterranen
Kost . Insgesamt verloren die Teilnehmer der Studie bei einem
mittleren täglichen Kaloriengehalt von 1.300 kcal im Schnitt 5,2
Kilo.

Naschen erlaubt

"Nicht jeder mag zu allem den Geschmack von Olivenöl", sagt
Institutsleiter und Co-Autor PD Dr. Thomas Ellrott. Deshalb ersetzten
die Forscher in der Studie einen Teil tierischer Fette nicht durch
Oliven-, sondern durch Rapsöl. Es ist neutraler im Geschmack und
liefert dabei ähnlich viele hochwertige ungesättigte Fettsäuren. Auch
Albaöl, ein Rapsöl mit Buttergeschmack, Walnussöl und Walnüsse kamen
zum Einsatz. Die Wissenschaftler planten zudem von Anfang an süße
Snacks wie kleine Schokoriegel oder karamelisierte Walnüsse als
Zwischenmahlzeiten ein. "Wer beim Abnehmen auf alles was gut
schmeckt verzichtet, hat ein hohes Risiko für Essanfälle. Rigide
Verbote sind daher kontraproduktiv," sagt Ernährungspsychologe
Ellrott.

Essen gegen den Jo-Jo-Effekt

Ellrott begleitet auch das AOK-Abnehmprogramm wissenschaftlich,
das genau diese Erkenntniss bereits erfolgreich umsetzt. Das
Trainingsprogramm "Abnehmen mit Genuss" ist dabei ausdrücklich keine
Diät. Es leitet vielmehr eine grundlegende Ernährungsumstellung ein,
die auf dauerhaften Gewichtsverlust ausgelegt ist. Seit Mitte des
Jahres steht das erprobte Konzept für alle offen, auch Versicherten
anderer Kassen. "Hungern muss dabei niemand. Der Genuss am Essen
bleibt erhalten. Der Teilnehmer lernt nicht nur, wie er sein
Wohlfühlgewicht erreicht, sondern vor allem, wie er es dann auch
halten kann", sagt Ellrott.

Das praktische Onlineprogramm (alternativ steht eine Briefvariante
zur Verfügung) hilft in jeder Situation: Beim Einkauf im Supermarkt,
beim Kochen zu Hause oder auch beim Restaurantbesuch. Liebhaber der
südlichen Küche können sich aus einem reichhaltigen mediterranen
Nahrungsangebot schmackhafte Gerichte zubereiten. Selbst ein Glas
Wein ist ab und an erlaubt. Vorsicht ist allerdings bei fetten
Sahnesaucen oder Antipasti geboten. Entscheidend sei, so Ellrott,
dass die Gesamtkalorienzahl am Ende des Tages stimmt. Denn wie bei
allen Abnehmprogrammen müssen auch hier Kalorien reduziert werden.
Und natürlich ist regelmäßige Bewegung ein fester Programmpunkt.

Weitere Informationen zur Studie und zum Programm unter
www.abnehmen-mit-genuss.de.

1) Shai I; N Engl J Med 2008;359:229

2) Weight loss with a modified Mediterranean type diet using fat
modification: A randomized controlled trial. Austel A, Ranke C,
Wagner N, Görge J, Ellrott T. Eur J Clin Nutr 2015;
doi:10.1038/ejcn.2015.11. Institute for Nutrition and
Psychology at Goettingen University Medical School, Goettingen,
Germany.

Fakten zu Abnehmen mit Genuss

- "Abnehmen mit Genuss" ist ein verhaltensbasiertes
Trainingsprogramm zum dauerhaften Gewichtsverlust für Teilnehmer
ab 15 Jahre. Bislang haben über 100.000 Teilnehmer daran
erfolgreich teilgenommen. 90 % der Teilnehmer beurteilen das
Programm als "sehr gut" oder "gut".

- Das Programm wurde von Präventionsexperten und Medizinern der
AOK in Zusammenarbeit mit dem Institut für Ernährungspsychologie
an der Universität Göttingen erarbeitet. Erfahrungen von
Vorgängerprogrammen flossen ein.

- Das Programm wird fortlaufend evaluiert und dem
wissenschaftlichen Fortschritt angepasst.

- Wissenschaftlich anerkannt: Die Empfehlungen entsprechen den
Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, den
Leitlinien der Deutschen Adipositas Gesellschaft sowie dem
Leitfaden Prävention des Spitzenverbands der gesetzlichen
Krankenversicherungen

- Es gibt eine Online- wie eine Briefvariante. Dauer 12 Monate.
Kosten EUR 79,90.AOK-Versicherte zahlen nur EUR 44,90 (Die AOK
erstattet ihren Versicherten den Teilnehmerbetrag am
Programmende zurück)

Pressekontakt:
Pressebüro Abnehmen-mit-Genuss
Hilde Hutchings
Tel. 06101 9954 725
E-Mail: abnehmen-mit-genuss@hutchings.de