 Kohl gegen Krebs? / Weißkohl, Blumenkohl und besonders Brokkoli scheinen vorbeugend zu wirken
Geschrieben am 06-12-2014 |
Baierbrunn (ots) - Wer regelmäßig Weißkohl, Blumenkohl oder
Brokkoli isst, erkrankt seltener an Darmkrebs. Das vermuten Forscher
schon länger. Doch eindeutige Daten fehlten bislang. Daher
untersuchte ein Team der Universität Sydney (Australien) 33 Studien
zu dem Thema. Kohl enthält Senfölglykoside, die vermutlich
krebshemmend wirken. Brokkoli scheint besonders gut vorzubeugen,
berichtet die "Apotheken Umschau". Der Gehalt nimmt aber beim Kochen
und in der Mikrowelle ab. Nur bei niedrigen Temperaturen, etwa beim
Dampfgaren, bleiben die Substanzen erhalten.
Dieser Text ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei.
Das Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" 12/2014 A liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.
Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.wortundbildverlag.de
www.apotheken-umschau.de
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