Kochen für Lehrer: Stifterverband zeichnet Universität Osnabrück aus

Essen (ots) -

Wie kann man Kindern gutes Essen schmackhaft machen? Die Frage
beantwortet die Universität Osnabrück mit ihrem Projekt "CookUOS",
einem seminarbegleitenden Kochkurs für Lehramtsstudierende. Der
Stifterverband für die Deutsche Wissenschaft verleiht dem Projekt
die Hochschulperle September 2014.

Das Ziel von "CookUOS" ist es, Lehrern eine bessere
Ernährungskompetenz zu vermitteln. Um zukünftig so viele Kinder wie
möglich zu erreichen, wendet sich das Projekt vor allem an
Lehramtsstudierende. Sie können gewährleisten, dass erlerntes Wissen
nachhaltig weitergegeben wird.

In einem Blockseminar gehen die Teilnehmer nach einer
theoretischen Einführung gemeinsam auf den Markt und dann in die
Campusküche. Dort lernen sie nicht nur den Umgang mit Lebensmitteln,
sondern auch, wie man sie schmackhaft zubereitet. Darüber hinaus geht
es darum, wie Lehrer das theoretische und praktische Wissen spannend
und erlebnisreich in die Klassenräume bringen und Schülern
Kompetenzen in Gesundheits- Umwelt- und Verbraucherbildung vermitteln
können. Ein Prozess, bei dem der interdisziplinäre Dialog aber auch
der Wissenstransfer zwischen Universität und Schule gestärkt und
gefördert wird.

"Der nachhaltige Ansatz des Projekts ist beispielhaft. Kann man
die Lehrkräfte für gutes Essen begeistern, sollte es ihnen auch
gelingen, ihre Schüler nicht nur an ausgewogene Ernährung
heranzuführen sondern ihnen gleichzeitig auch Gestaltungs- und
Handlungskompetenzen an praktischen Beispielen aufzuzeigen. Es ist
eine gute Vorbereitung, Schulen für das Thema gesunde Ernährung stark
zu machen", so die Jury.

Das Projekt "CookUOS" wurde 2011 von der Universität Osnabrück ins
Leben gerufen. Schulen, Hochschulen oder Vereine haben die
Möglichkeit, die Idee und Methodik von "CookUOS" zu übernehmen.

Mehr Informationen finden Sie unter: www.cookuos.uni-osnabrueck.de

Was ist eine Hochschulperle?

Hochschulperlen sind innovative, beispielhafte Projekte, die in
einer Hochschule realisiert werden. Weil sie klein sind, werden sie
jenseits der Hochschulmauern kaum registriert. Weil sie glänzen,
können und sollten sie aber auch andere Hochschulen schmücken. Der
Stifterverband stellt jeden Monat eine solche interessante Initiative
vor, aus denen dann die Hochschulperle des Jahres 2014 gekürt wird.

Mehr Informationen finden Sie unter: www.hochschulperle.de

Pressekontakt:
Kontakt Stifterverband:
Peggy Groß
Pressereferentin
Tel.: (0 30) 32 29 82-530
E-Mail: peggy.gross@stifterverband.de

Kontakt "CookUOS":
Uwe Neumann
Tel.: (05 41) 9 69 24 56
E-Mail: uwe.neumann@uni-osnabrueck.de