FRUIT LOGISTICA 2014 gewährt mit der Veranstaltungsreihe "Future Lab" einen Blick in die Zukunft

Berlin (ots) - Die FRUIT LOGISTICA unterstreicht ihren Status als
Innovations-Plattform für den internationalen Fruchthandel. In einer
neuen Veranstaltungsreihe - dem "Future Lab" - werden Produkte,
Projekte oder Lösungsansätze präsentiert, die in wenigen Jahren die
Obst- und Gemüsebranche mit Innovationen bereichern oder entscheidend
zur Optimierung entlang der Wertschöpfungskette beitragen können.

Die Themen des "Future Lab" im Detail

Thema Bekämpfung der Black Sigatoka - das Ende der Cavendish?

Datum/Uhrzeit 5. Februar 2014, 11 Uhr

Referent Gianluca Gondolini, Head of the World Banana Forum's
Secretariat, FAO, Italien

Die Banane ist weltweit eine der beliebtesten und oft für die
Ernährung auch eine der wichtigsten Früchte. In Deutschland rangiert
sie gleich hinter dem Apfel. Auch wenn es zahlreiche Sorten gibt, so
dominiert für den Export nach Europa die Cavendish. Aber gerade die
scheint durch Schädlinge wie Black Sigatoka oder TR4 bedroht. Ist
eine Bekämpfung überhaupt möglich? Wie könnte sie aussehen? Oder gibt
es Alternativen?

Thema PIQA® Birnen - Eine ganz neue Frucht-Kategorie

Datum/Uhrzeit 5. Februar 2014, 12 Uhr

Referent Roger Bourne, Strategic Marketing Manager, Plant
& Food Research, Neuseeland

PIQA® Birnen bilden mit einer einzigartigen Schale und
ansprechender Farbe eine neue Frucht-Kategorie. Sie sind knackig,
saftig und sehr geschmacksintensiv. Sie sind genauso einfach zu
verzehren wie Äpfel, mit hervorragender Lagerfähigkeit und
Haltbarkeit. Es handelt sich um eine Hybridsorte aus europäischen,
japanischen und chinesischen Sorten, kultiviert und entwickelt durch
das neuseeländische Plant & Food Research Institut und lizensiert
durch PREVAR[TM] Limited.

Thema Mystery Shopping - Das POS-Fitnessprogramm

Datum/Uhrzeit 5. Februar 2014, 14 Uhr

Referent Prof. Dr. Kai Sparke, Hochschule Geisenheim,
Deutschland

Die Einzelhandelsbranche befindet sich in einem rasanten Umbruch,
viele Kundenkäufe verlagern sich ins Internet. Der stationäre
Lebensmitteleinzelhandel kann den zukünftigen Herausforderungen
begegnen, indem er die sich bietenden Chancen durch Erlebniseinkauf
und Kundennähe konsequent nutzt.

Die Hochschule Geisenheim hat einen Ansatz entwickelt, mit dem aus
"Mystery Shopping" weit mehr Potenzial abgerufen werden kann. Dabei
werden Kenntnisse über Kundenerwartungen und die Treiber der
Kundenzufriedenheit präzise in überprüfbare Angebotsaspekte
übersetzt. So lässt sich eine Vielzahl konkreter
Handlungsempfehlungen ableiten, die zu einer direkten Steigerung der
Leistungskennzahlen führen.

Thema Quantensprung bei Salatzüchtungen

Datum/Uhrzeit 6. Februar 2014, 11 Uhr

Referent Chris Groot, Enza Zaden, Niederlande

Hier präsentiert Enza Zaden einen neuen Salat beziehungsweise eine
neue Technik, um die Haltbarkeit besser prognostizieren zu können.
Die Salatsorten kommen erst 2016/2017 auf den Markt. Mit dieser
Innovation werden die Abschriften an Convenience-Salaten im Beutel am
POS reduziert. Damit kommt die Industrie auch ihrer sozialen
Verantwortung nach und trägt ihren Anteil im Kampf gegen
Lebensmittelverschwendung angesichts der steigenden Weltbevölkerung
bei.

Thema Maßgeschneidertes Obst und Gemüse - für Ihre Gesundheit

Datum/Uhrzeit 6. Februar 2014, 12 Uhr

Referent Andrew MacKenzie, Business Development Manager,
Plant & Food Research, Neuseeland

Verschiedene Obst- und Gemüsesorten decken verschiedene
gesundheitliche Aspekte ab. Die Verbraucher werden in Zukunft bereit
sein, einen Premiumaufschlag für Obst- und Gemüse-Produkte mit
zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen zu zahlen. Hier schaut die
Wissenschaft genau hin und untersucht, welche Frucht welche
Möglichkeiten bieten kann. So können neue Früchte gezüchtet werden,
die dann die Verbraucher begeistern werden. Es werden nicht nur die
neuesten Entwicklungen präsentiert, sondern auch Möglichkeiten, den
Verbrauchern die neuen Fruchtkulturen nahe zu bringen.

Thema Biologika - schöne, saubere Welt

Datum/Uhrzeit 6. Februar 2014, 14 Uhr

Referent Ashish Malik, Vice President of Global Marketing,
Bayer CropScience, USA

Die Themen Lebensmittelsicherheit und umweltschonende Maßnahmen
stehen schon lange im Fokus der Öffentlichkeit und auf dem Programm
der Branche. Dem wird schon heute Rechnung getragen. Aber es wird
auch weiter intensiv geforscht und nach neuen Wegen gesucht. Ein
Ansatz sind integrierte Lösungen, die weiter auf dem Vormarsch sind.
Biologika gewinnen bei der Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen
eine immer größere Bedeutung.

Thema Optimierung hochintensiver Gemüseproduktion in
Gewächshäusern

Datum/Uhrzeit 7. Februar 2014, 11 Uhr

Referent Tsu-Wei Chen, Doktorand Gottfried Wilhelm Leibniz
Universität Hannover, Abteilung
Systemmodellierung Gemüsebau, Deutschland

Die Optimierung der Kulturführung und die Kosteneffizienz der
Anbaumaßnahmen spielen eine immer wichtigere Rolle. Hier werden
Forschungsergebnisse präsentiert, wie das Optimum verschiedener
Umwelteinflüsse erreicht werden kann, zum Beispiel die Feststellung,
ab welcher Lichtintensität eine CO2-Erhöhung im Gewächshaus sinnvoll
ist und die Fotosynthese von Pflanzen verstärkt und welche Temperatur
dabei herrschen muss, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Thema Freie Datenautobahn für Obst und Gemüse

Datum/Uhrzeit 7. Februar 2014 , 12 Uhr

Referent Mark Zwingmann, GS1 Germany, Deutschland

Warenmanagementsysteme, aber auch Themen wie
Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit benötigen immer mehr
Daten zur richtigen Zeit und große Transparenz. Hier wird die
Technologie skizziert, die weltweit Schnittstellen ermöglicht.
Weitere Stichworte sind: dezentrale Datenhaltung, Austausch durch die
gesamte Wertschöpfungskette, abprüfbare Einkaufskriterien und mehr
Transparenz für Konsumenten und Handel.

Mehr Informationen unter www.fruitlogistica.de

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