 Gänseblümchen aufs Brot!
Geschrieben am 21-01-2014 |
Stuttgart (ots) - Landzeitschrift daheim in Deutschland gibt Tipps
wie Wild- und Gartenblumen nutzbar sind
Noch regiert laut Kalender draußen der Winter, aber das Frühjahr
und damit die Blütezeit von Pflanzen und Kräutern ist nicht mehr
fern. Die Landzeitschrift daheim in Deutschland informiert in ihrer
Februar/März-Ausgabe über Delikatessen aus der Natur. Die zentrale
Erkenntnis: Viele Wild- und Gartenblumen eignen sich nicht nur für
die Vase, sondern auch für die Salatschüssel, weil sie voller
Vitamine und Mineralstoffe stecken.
So stellen Kapuzinerkresse, Malvenblüten, Ringelblumen, Löwenzahn
und Gänseblümchen nicht nur nette Farbtupfer im Salat dar, sie geben
dem Salat durch ihre oftmals pfeffrig scharfen Geschmacksnoten auch
eine besondere Würze. Eine echte Alternative zum üblichen Wurst- oder
Käsebrot ist ein Butter- oder Quarkbrot mit Gänseblümchen - sie
bieten ein wunderbares Nussaroma. Was viele Verbraucher nicht wissen:
Löwenzahn eignet sich gut, um daraus Blütensirup zu kochen. Wer
Süßspeisen verfeinern will, nimmt einfach zarte Veilchen oder
Stiefmütterchen. Rosenblätter lassen sich gut kandieren,
Holunderblüten wiederum kann man in Teig ausbacken.
Trotz dieser vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten sollte man nicht
alle Wild- und Gartenblumen essen. So weist daheim in Deutschland in
der neuen Ausgabe auch darauf hin, dass sich weder Akelei noch die
oft mit Bärlauch verwechselten Maiglöckchen zum Verzehr eignen. Auch
vom Eisenhut, dem gefleckten Schierling und der Hundspetersilie
sollte man die Finger lassen: Sie alle sind giftig.
Übrigens: Die Februar/März-Ausgabe von daheim in Deutschland ist
ab dem 20. Januar zum Kennenlern-Preis von nur 1EUR im Einzelhandel
erhältlich!
Für weitere Informationen zu diesem Thema stehen wir Ihnen gerne
zur Verfügung. Die Zeitschrift daheim in Deutschland (Ausgabe
Februar/März) ist seit dem 20. Januar zum Kennenlernpreis von nur
1EUR am Kiosk erhältlich.
Artikel aus der Februar/März-Ausgabe zum Download:
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