 SamstagAbend: Kochgipfel Weihnachtsmenu Festessen mit Cornelia Poletto, Vincent Klink, Frank Buchholz und Nathalie Lumpp / Aufzeichnung am 30.11. in Baden-Baden / Sendung am 11.12. um 20.15 Uhr
Geschrieben am 24-11-2010 |
Baden-Baden (ots) - Sterne leuchten zur Weihnachtszeit auch in der
Küche des "SamstagAbend". Cornelia Poletto, Vincent Klink und Frank
Buchholz, drei mit Michelin-Sternen dekorierte Spitzenköche, bereiten
ein fein gewürztes Weihnachtsmenu zu. Unterstützt werden die drei von
Natalie Lumpp, Topsommelière und Weinexpertin des SWR. Sie serviert
den passenden Wein, natürlich feine Tropfen aus dem Südwesten, wo die
besten Weine Deutschlands gekeltert werden. Moderiert wird der
"SamstagAbend" von Markus Brock.
Drei Sterneköche, drei Gänge - das ist das Grundrezept für den
weihnachtlichen Kochgipfel im "SamstagAbend". Die Hauptzutaten kommen
aus der Region. Sie werden raffiniert verfeinert mit Gewürzen aus
aller Welt. Frank Buchholz, Sternekoch aus dem gleichnamigen
Restaurant in Mainz, kocht im "ARD-Buffet" und in der "Landesschau
Rheinland-Pfalz". Er macht den kulinarischen Anfang des
Weihnachtsmenüs: Zweierlei vom Rotlachs mit Büffelmozzarella und
Basilikumschmand. Cornelia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg kümmert
sich um den Hauptgang. Sie steht zum ersten Mal beim "SamstagAbend"
am Herd, ist aber mit "Polettos Kochschule" wöchentlich im Ersten zu
sehen. Wildes aus heimischen Wäldern kommt bei ihr auf den
Festtagstisch: ein Brasato rosa vom Hirschkalbsrücken mit gebackenen
Sellerieravioli und vielen Gewürzen. Vincent Klink, charmanter,
unterhaltsamer Urschwabe und Sternekoch von der Stuttgarter
"Wielandshöhe", zeigt seine "Kochkunst" nicht nur im "ARD-Buffet" und
im SWR Fernsehen. Zum weihnachtlichen Dessert bereitet er gefüllte
Apfelküchle mit Gewürzschaum.
Zur Aufzeichnung der Sendung laden wir Journalisten herzlich ein
am Dienstag, den 30. November um 16 Uhr im SWR Fernsehstudio
Baden-Baden (Anmeldung bitte per Antwortfax oder per Mail). Die
Sendung ist am Samstag, 11. Dezember um 20.15 Uhr im SWR Fernsehen.
Weitere Informationen und die Rezepte der Sendung unter
www.SWR.de/samstagabend Pressekontakt: Georg Brandl, Tel.
07221/929-2285, georg.brandl@swr.de
Originaltext: SWR - Südwestrundfunk
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/7169
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_7169.rss2
Kontaktinformationen:
Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Am Ende der Pressemitteilung finden Sie meist die Kontaktdaten des Verfassers.
Neu! Bewerten Sie unsere Artikel in der rechten Navigationsleiste und finden
Sie außerdem den meist aufgerufenen Artikel in dieser Rubrik.
Sie suche nach weiteren Pressenachrichten?
Mehr zu diesem Thema finden Sie auf folgender Übersichtsseite. Desweiteren finden Sie dort auch Nachrichten aus anderen Genres.
http://www.bankkaufmann.com/topics.html
Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter der Adresse: info@bankkaufmann.com.
@-symbol Internet Media UG (haftungsbeschränkt)
Schulstr. 18
D-91245 Simmelsdorf
E-Mail: media(at)at-symbol.de
302708
weitere Artikel:
- Naomi Watts: "Vielleicht habe ich übernatürliche Kräfte" Berlin (ots) - 24.11.2010 - US-Schauspielerin Naomi Watts glaubt,
dass sie Dinge vorhersagen kann. Im Interview mit dem Magazin "in"
(Ausgabe 48/2010 ab morgen im Handel) verrät sie: "Ich selbst wusste
immer schon, dass ich mal zwei Söhne haben würde. Vielleicht habe ich
übernatürliche Kräfte." Die 42-Jährige hat tatsächlich zwei Jungs
bekommen. Trotz ihrer Gabe geht sie aber auch mal zu einem Wahrsager:
"Ja, ab und an. Man geht da ja nur hin, wenn's nicht so gut läuft."
Den Grund nennt sie ganz offen: "Ein Freund hatte ihn mir empfohlen, mehr...
- Media Night at the Park Hamburg (ots) - airberlin, Warner Music und das Park Hyatt Hamburg
laden am 26. November 2010 um 19:30 Uhr zur sechsten "Media Night at
the Park" in das Park Hyatt Hamburg ein.
Die 300 geladenen Gäste aus Medien, Politik, Wirtschaft und
Entertainment erwartet ein kommunikativer Abend im Zeichen des "Dolce
Vita" Italien. Dem Motto folgend verwöhnt Küchendirektor Andreas
Bärenklau die Gäste mit italienischen Spezialitäten.
Der Live-Act wird in diesem Jahr von Follow Me Entertainment, in
Kooperation mit Warner Music mehr...
- ZDF-Programmhinweis / Donnerstag, 25. November 2010, 9.05 Uhr / Volle Kanne - Service täglich / mit Ingo Nommsen / Donnerstag, 25. November 2010, 12.15 Uhr / drehscheibe Deutschland Mainz (ots) - Donnerstag, 25. November 2010, 9.05 Uhr
Volle Kanne - Service täglich
mit Ingo Nommsen
Gast im Studio: Alfons Schuhbeck, Koch
Top-Thema: Ärger bei Bestattungen
Einfach lecker: Apfelschnee-Terrine auf Kürbiskompott - Kochen mit
Armin Roßmeier
Auszeit: Last-Minute-Adventskranz
Reisetipp: Teneriffa, Teil 3
Clever einkaufen: Espressomaschinen im Test
Reihe: Redensarten - "Reinen Wein einschenken"
Donnerstag, 25. November 2010, 12.15 Uhr
drehscheibe Deutschland
mehr...
- Fast die Hälfte der Deutschen fordert eingeschränkten Alkoholverkauf - Große Rolling-Stone-Umfrage untersucht den Drogenalltag in der Bundesrepublik Berlin (ots) - Fast jeder zweite Deutsche ist für strengere
Alkoholgesetze. Das meldet der deutsche Rolling Stone in seiner neuen
Ausgabe. In einer repräsentativen Umfrage von Infratest dimap im
Auftrag des Musik- und Kulturmagazins gaben 48 Prozent der Befragten
an, der Ausschank und Verkauf von Alkohol solle in Zukunft erschwert
werden. Sogar bei den jungen Umfrageteilnehmern zwischen 14 und 29
Jahren lag die Zustimmung in diesem Punkt bei 34 Prozent. Den
höchsten Zuspruch fand dabei der Vorschlag, das Mindestalter für
Alkoholgenuss mehr...
- Cholera in Haiti: Langfristige Investitionen in sanitäre Anlagen notwendig/Sorge um eingeschränkten Hilfszugang während der Wahlen CARE und action medeor verschicken "CARE-Pakete gegen Cholera" Bonn (ots) - Um die Cholera in Haiti langfristig einzudämmen und
zukünftige Ausbrüche zu vermeiden, fordern CARE Deutschland-Luxemburg
und action medeor eine langfristige Strategie der haitianischen
Regierung und ihrer internationalen Partnern zur Verbesserung der
Wasserversorgung sowie der Hygienestandards im Land. Nach Angaben der
Vereinten Nationen haben nur 58 Prozent der haitianischen Bevölkerung
Zugang zu sauberem Trinkwasser, nur 19 Prozent können sanitäre
Anlagen nutzen. Die beiden deutschen Hilfsorganisationen verschicken mehr...
|
|
|
Mehr zu dem Thema Sonstiges
Der meistgelesene Artikel zu dem Thema:
Sat1.de mit neuem Online-Spiele-Portal Sat1Spiele.de / SevenOne Intermedia baut Bereich Games weiter aus
durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0
|
