Törggelen für Daheimgebliebene / Der Handel rüstet sich mit Südtiroler Weinspezialitäten für die Törggelen-Zeit

München (ots) -

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Das Törggelen ist seit jeher Brauch in Südtirol. Entlang der
Weinstrasse wurden schon früher von September bis Mitte November nach
dem Weinpressen alle Weinlese-Helfer zu einem Fest eingeladen, bei
dem nicht nur der neue Wein gekostet wurde. Die dabei gereichten
Mahlzeiten haben es bis heute in sich: Es gibt Kraut, Knödel,
Geselchtes, Hauswürste und Speck, Aufschnitt mit Kaminwurzen, Käse,
Brot und allem was dazugehört. Kein Wunder also, daß das Törggelen
für viele deutsche Urlauber und Weinliebhaber ein Fixpunkt im Herbst
ist. Denjenigen, die in diesem Jahr auf den Südtirol-Urlaub
verzichten müssen oder sich schon mal darauf einstimmen möchten,
bietet der Lebensmittelhandel jetzt eine breite
Törggelen-Wein-Auswahl.

Aldi Süd beispielsweise präsentiert ab 3. September - pünktlich
zum Beginn der Törggelen-Zeit - drei der beliebtesten und
markantesten Südtiroler Weine. Der Teroldego ist eine der berühmten
eigenständigen Rebsorten aus dem Trentin. Für sein Südtirol-Paket
wählte der Discounter den 2006 Teroldego Rotaliano DOC aus, ein
aromatischer Wein, mit feiner Tanninstruktur und gutem
Lagerpotenzial. Intensives Purpurrot mit fast schwarzem Kern zeichnet
diesen Rotwein aus. Im Duft erinnert er an Pflaumen, dunkle Beeren
und schwarze Kirschen mit fast pfeffriger Würze. Am Gaumen ist er
dicht, fleischig mit angenehmer Länge. Dieser lebendige, fruchtige
Wein harmoniert besonders gut mit gebratenen, gegrillten
Fleischgerichten, mit Wild, Lamm, Rind und Kalb oder mit Pasteten und
Terrinen.

Zweite berühmte autochthone Rebsorte aus dem Trentino ist die
Rebsorte Lagrein, die ihren Ursprung in der Gegend um Bozen hat. Der
2006 Lagrein DOC ist sehr kraftvoll und aromatisch mit deutlichem
Tannin. Aromen nach Pflaume, Johannisbeere, Feige, milde Gewürznoten
und ein Hauch Schokolade zeichnen ihn aus. Am Gaumen präsentiert er
sich dicht, mit feiner Herbe im Abgang. Auch dieser Rotwein paßt
perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Terrinen, Pasteten, Aufläufen
oder mildem Käse - genau das Richtige für eine deftige Brotzeit.

Beim Weißwein konzentrieren sich die Südtiroler Winzer vor allem
auf die französischen Rebsorten, um dem Trend zu fest strukturierten,
dichten Weißweinen gerecht zu werden. Mit diesen Weinen haben sie
sich eine gute Reputation auch im Ausland erworben. Aldi Süd stellt
seinen Kunden den 2006 Pinot Bianco DOC vor. Der Pinot Bianco, in
Deutschland bekannt als Weißburgunder, bietet einen frischen
Charakter und eine feine Frucht mit einem Hauch von Apfel- und
Zitrusnoten und nussige Aromen. Er ist ausgewogen, mit feiner Säure
und passt zu Vorspeisen, Salaten und feinen Fischgerichten.

Die Südtiroler Weine sind ab 3. September 2007 bei Aldi Süd
erhältlich. Preis pro Flasche EUR 2,99

Originaltext: Mack & Schühle AG
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