 Schön, idyllisch - aber verlassen. Dieses Schicksal drohte vielen der über 500 Almhütten im Salzburger Land
Geschrieben am 16-05-2007 |
Hamburg (ots) - Wanderer fanden im Salzburger Land in der
Vergangenheit immer öfter geschlossene Hütten vor, da die meisten
Bauern die Almwirtschaft aufgegeben hatten. Die EU-Richtlinien
schienen ihnen zu kompliziert und die Förderungen zu willkürlich. Die
aktuelle Ausgabe von ESSEN & TRINKEN beschreibt, wie die Rettung der
Almhütten in Form eines Busches kam: des Holunderbusches.
Der Holunder gedeiht neben Kuh und Geiß ganz prächtig auf der Alm
und hat jede Menge Nutzwert. Blüten, Beeren, Rinde, Wurzeln - alles
vom Holler, wie ihn die Einheimischen nennen, kann verwendet werden.
Die Betreiber schön gelegener Hütten schlossen sich als "Holleralmen"
zusammen und bewirten heute ihre Gäste mit Köstlichkeiten vom
Holunderbusch. Es gibt Hollerstrauben - in Weinteig getauchte und
dann ausgebackene Holunderblüten - Likör, Saft, Sirup, Konfitüre,
Kompott und kräftige Fruchtsuppe.
Viele Hütten sind dadurch zwar nicht mehr voll bewirtschaftet,
sondern nur für den Tourismus offen - doch das stört die Wanderer
nicht. Hauptsache, sie müssen nicht auf das kärglich-schöne
Naturerleben auf den Almen verzichten.
Eine Liste ausgewählter Holleralmen sowie eine Vielzahl Rezepte
und Informationen aus der Welt des Genusses gibt es in der aktuellen
Ausgabe von ESSEN & TRINKEN und auf der Foodplattform
www.essen-und-trinken.de. Die ESSEN & TRINKEN-Ausgabe ist jetzt im
Handel erhältlich.
Originaltext: Gruner+Jahr, ESSEN&TRINKEN
Digitale Pressemappe: http://presseportal.de/story.htx?firmaid=41300
Pressemappe via RSS : feed://presseportal.de/rss/pm_41300.rss2
Pressekontakt:
Michaela Schneider-Mestrom, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-29 72, Fax: 040/37 03-17 2972,
E-Mail: schneider.michaela@guj.de
Verena Steinkamp, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-24 77, Fax: 040/37 03-17 2477,
E-Mail: steinkamp.verena@guj.de
Kontaktinformationen:
Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Am Ende der Pressemitteilung finden Sie meist die Kontaktdaten des Verfassers.
Neu! Bewerten Sie unsere Artikel in der rechten Navigationsleiste und finden
Sie außerdem den meist aufgerufenen Artikel in dieser Rubrik.
Sie suche nach weiteren Pressenachrichten?
Mehr zu diesem Thema finden Sie auf folgender Übersichtsseite. Desweiteren finden Sie dort auch Nachrichten aus anderen Genres.
http://www.bankkaufmann.com/topics.html
Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter der Adresse: info@bankkaufmann.com.
@-symbol Internet Media UG (haftungsbeschränkt)
Schulstr. 18
D-91245 Simmelsdorf
E-Mail: media(at)at-symbol.de
71073
weitere Artikel:
- Google Earth präsentiert GEO.de / Content-Kooperation mit mehr als 200 Artikeln gestartet Hamburg (ots) - 2004 begeistert Google Earth die Internet-Gemeinde. Wer sich das kostenlose Programm auf seinen Computer lädt, kann über eine virtuelle Weltkugel hinwegfliegen, auf Satellitenfotos an beliebige Orten navigieren und sich bis auf 450 Meter an ein Ziel heranzoomen. Google Earth wird ständig weiterentwickelt. Darstellungen in 3D-Qualität, etwa im Stadtbild Berlins, sorgen für Aufsehen. Immer umfassender wird auch das Angebot ortsgebundener Zusatzinformationen, wie Hotels, Restaurants und Sehenswürdigkeiten, die man sich mehr...
- Schonende Prostata-Therapie mit grünem Power-Laser / Jetzt jede Prostata-Größe behandelbar Heidelberg (ots) - - Querverweis: Bild ist unter http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs abrufbar - Bei der Prostata-Therapie werden moderne, schonende Therapieverfahren immer wichtiger. An mehr als 80 Kliniken in Deutschland wird bereits mit dem grünen Licht eines Lasers operiert - allerdings war man bislang auf kleine und mittlere Prostata-Größen beschränkt. Mit der neuen Generation eines 120-Watt-Power-Lasers sind nun alle Prostata-Größen behandelbar. Mit einer Wahrscheinlichkeit von 90 Prozent sind alle Männer mehr...
- Gütesiegel schützt vor Arzneifälschungen / Arzneiversandhandel: Gütesiegel sorgt für Sicherheit / Verband bietet praktische Orientierungshilfe für Arzneikauf aus dem Internet Berlin (ots) - Um den Verbrauchern ein Höchstmaß an Sicherheit und Orientierung beim Arzneimittelversandhandel zu bieten, hat der Bundesverband Deutscher Versandapotheken (BVDVA) ein neues Gütesiegel entwickelt. "Damit hat der Verbraucher eine praktische Orientierungshilfe. Mit dem Gütesiegel kann er die Seriosität einer Versandapotheke prüfen und sich vor dubiosen Internethändlern schützen", sagte der BVDVA-Vorsitzende Johannes Mönter heute vor der Presse in Berlin. Anlass seien die Schreckensmeldungen über gefälschte Arzneimittel mehr...
- Frisch-Fisch-Tage bei Plus Mülheim/Ruhr (ots) - Zu Pfingsten in ganz Deutschland frischen Fisch zu "Kleinen Preisen" genießen Für Fischliebhaber hat Plus zu Pfingsten ein besonderes Highlight: Der Discounter bietet vom 24. bis 26. Mai in allen 2.900 Filialen eine Auswahl an frischem Fisch zu "Kleinen Preisen" an. Die küchenfertig zubereiteten und in haushaltsüblichen Mengen hygienisch verpackten, leckeren Fischsorten finden die Kunden in der SB-Kühltheke. Das Angebot umfasst neben dem Kabeljaufilet zum 100 g-Preis von 1,59 auch Forellen aus Aquakultur mehr...
- Computex: Foxconn präsentiert erste integrierte DirectX 10 Grafiklösung / HDMI, High-Performance-Produkte und innovative Lösungen stehen im Focus Hamburg/Beijing, China (ots) - Foxconn, der führende Designer und Hersteller von Computer-, Kommunikations- und Unterhaltungselektronik-Komponenten, gab heute seine Teilnahme an der Computex in Taipeh (Taiwan) bekannt. Der Stand befindet sich der Halle 2, Stand E133, 136, 171 und 174. "Wir freuen uns, unsere neuesten Produkte auf der Computex vorstellen zu können", erklärte Christin Wang, Global Marketing Manager. Im Mittelpunkt werden zahlreiche Mainboards mit den neuen Intel Chipsätzen stehen. Darunter das erste Mainboard mit integrierter mehr...
|
|
|
Mehr zu dem Thema Sonstiges
Der meistgelesene Artikel zu dem Thema:
Sat1.de mit neuem Online-Spiele-Portal Sat1Spiele.de / SevenOne Intermedia baut Bereich Games weiter aus
durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0
|
