 Sachsen auf der Grünen Woche 2007: Bergkäse, Bisonfleisch und Eierschecke / Milbradt und Tillich probieren sächsische Köstlichkeiten
Geschrieben am 19-01-2007 |
Berlin (ots) -
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Sachsens Ministerpräsident Georg Milbradt bewies am Eröffnungstag
der 72. Internationalen Grünen Woche in Berlin sein Talent für die
Käseherstellung. Gekonnt führte er die Käseharfe durch die
dickgelegte Milch. "Diesen Herstellungsprozess nennt man Gewinnung
des Käsebruchs", erklärt die Sächsische Milchprinzessin Sandra
Weinhold. Das Endprodukt, ein Bergkäse, müsse mindestens drei Monate
reifen, damit er seinen vollen Geschmack entfalten könne. Weinhold
weiß, wovon sie redet. Bei einem landwirtschaftlichen
Direktvermarkter mit 70 Milchkühen arbeitet die 23-Jährige als
Verkäuferin. Da muss sie natürlich wissen, wie die Käseherstellung
funktioniert, um auch mal schwierige Kundenfragen kompetent
beantworten zu können.
Gemeinsam mit Landwirtschaftsminister Stanislaw Tillich informiert
sich Sachsens Regierungschef in Halle 20 über die Köstlichkeiten
seines Bundeslandes. Dazu gehören unter anderem Schinken, Salami und
Würstchen aus Bisonfleisch. Außerdem probierten Milbradt und Tillich
typisch sächsische Backwaren wie die Eierschecke und
Brotspezialitäten wie ein frisches, mit Weizenkeimen angereichertes
"Vital-Aktiv-Brot". Lobend äußerte sich Milbradt über das neue
Konzept der Halle 20. Modern, hell und freundlich wirke die
Neugestaltung. "Ich glaube, dass das beim Publikum sehr gut ankommt".
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Originaltext: CMA
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