McDonald's reduziert europaweit Anteil an Transfettsäuren im Frittieröl / In Deutschland weitere Senkung des Anteils an Transfettsäuren und gesättigten Fettsäuren bis Ende 2007

München (ots) - McDonald's Europa veröffentlichte heute einen
Zweijahres-Plan mit dem Ziel, die Transfettsäuren im Frittieröl
substantiell zu reduzieren. Dies bildet einen Teil des ständigen
Engagements für Produktqualität und eine ausgewogene Ernährung. Bis
Mitte 2008 plant McDonald's, in den mehr als 6.300 europäischen
Restaurants Frittieröl mit einem Transfettsäuregehalt von nicht mehr
als zwei Prozent einzusetzen.

McDonald's Europa wird die gegenwärtig verwendete Raps- und
Sonnenblumenölmischung durch eine Mischung aus High Oleic Raps- und
Sonnenblumenöl ersetzen. Das neue Öl wird schrittweise in den
Restaurants in Europa zum Einsatz kommen. Dadurch wird eine
signifikante Reduzierung des Transfettsäureanteils auf maximal zwei
Prozent bei einer gleichzeitigen Begrenzung der gesättigten
Fettsäuren auf zwölf Prozent erreicht. Der Wechsel des Frittieröls
wird somit die Transfettsäuren in den Pommes Frites, frittierten
Hähnchenfleisch- und Fischprodukten, der Apfeltasche und anderen
frittierten McDonald's Produkten deutlich verringern.
Konsumentenbefragungen zu der neuen Ölmischung bestätigen, dass es
keine Unterschiede im Geschmack gibt.

McDonald's Deutschland wird bis Ende 2007 seine Ölmischung
umstellen und damit einen Transfettsäuregehalt von maximal zwei
Prozent erreichen. Bereits 2006 hat McDonald's Deutschland die
Zusammensetzung des Frittieröls modifiziert und dabei den Gehalt an
Transfettsäuren auf fünf Prozent sowie den Gehalt an gesättigten
Fettsäuren auf zwölf Prozent verringert.

"Wir arbeiten seit Jahren gemeinsam mit Experten und unseren
Lieferanten daran, den Anteil an Transfettsäuren zu reduzieren.
Bereits die erste Reduktion in diesem Jahr ist von unseren Gästen
positiv aufgenommen worden und sie zeigt, dass wir auf dem richtigen
Weg sind. Damit ist es uns gelungen, bei gleich bleibend hoher
Qualität kontinuierlich Fortschritte zu erzielen", so Bane Knezevic,
Vorstandsvorsitzender McDonald's Deutschland.

Darüber hinaus entwickelt McDonald's Deutschland seine
Produktpalette ständig weiter und bietet seinen Gästen alle
Informationen für einen bewussten Umgang mit den McDonald's
Produkten.

Seit September 2006 führt McDonald's beispielsweise auch in
deutschen Restaurants sukzessive Produktverpackungen ein, auf denen
Nährwertangaben in Grafiken angebracht sind. Mit den neuen
Produktverpackungen leistet McDonald's einen weiteren wichtigen
Beitrag, Nährwertinformationen leicht verständlich und jederzeit
verfügbar zu kommunizieren. Diese Innovation bildet neben der
Kommunikation der Nährwerte im Internet, in Broschüren und auf den
Tablettsets einen weiteren Schritt hin zu noch mehr Transparenz.

Allgemeine Hinweise zu Transfettsäuren

Transfettsäuren treten in teilweise hydrierten Fetten auf. Spuren
finden sich aber ebenso in raffinierten Ölen, in Molkereiprodukten
und tierischen Fetten. In den USA erlaubt die FDA (Food and Drug
Administration), Produkte mit einem Transfettsäuregehalt von weniger
als 0,5 Gramm pro Portion als "transfettsäurefrei" zu kennzeichnen.
In Europa ist dies nicht gestattet. In Europa wird McDonald's einen
Transfettsäuregehalt von deutlich unter 0,5 Gramm pro Portion bis
Mitte 2008 erreichen.

Über McDonald's

Das erste deutsche McDonald's Restaurant eröffnete am 4. Dezember
1971 in der Martin-Luther-Straße in München. In bundesweit mehr als
1.260 Restaurants beschäftigen McDonald's und seine Franchise-Nehmer
im Jahresdurchschnitt 49.000 Mitarbeiter. Mit rund 2,3 Millionen
Gästen täglich ist McDonald's Marktführer der Gastronomie in
Deutschland.

Originaltext: McDonald's Deutschland Inc.
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