Blutgefäße von Diabetikern leiden nach dem Verzehr von Gebratenem und Gegrilltem

Böblingen (ots) -

Diabetiker können ihren Blutgefäßen wahrscheinlich erheblichen
Schaden zufügen und dadurch ihr an sich schon stark erhöhtes
Arteriosklerose-Risiko weiter in die Höhe treiben, wenn sie häufig
Nahrungsmittel zu sich nehmen, die z.B. durch Braten oder Grillen
stark erhitzt wurden. Das zeigt eine aktuelle Studie, die in der
September-Ausgabe der Fachzeitschrift "Diabetes Care" veröffentlicht
wurde.

Verursacher der schädigenden Auswirkungen gebratener und
gegrillter Kost sind, nach Meinung der Wissenschaftler, so genannte
AGEs (Advanced Glycation Endproducts). Das sind toxische Substanzen,
die beim starken Erhitzen von Nahrungsmitteln aus Zucker und Eiweiß
entstehen. Auch in unserem Körper bilden sich diese verzuckerten
Eiweißmoleküle, und zwar verstärkt im gestörten Zuckerstoffwechsel
von Diabetikern. Hier werden hohe AGE-Konzentrationen wesentlich für
Folgeschäden des Diabetes an Nerven, Blutgefäßen und Organen wie
Nieren, Herz und Augen verantwortlich gemacht. AGEs aus der Nahrung
sind eine zusätzliche Belastung für Diabetiker.

Wie ein Forscherteam um Dr. Alin Stirban vom Herz- und
Diabeteszentrum NRW in Bad Oeynhausen in einer Studie mit 13 Typ-2
Diabetikern herausfand, hat bereits eine alltagsübliche AGE-reiche
Mahlzeit messbare Störungen der Blutgefäßfunktion und des
Blutflusses zur Folge.

Diese negativen Auswirkungen konnten komplett verhindert werden,
wenn die Diabetiker drei Tage lang vor dem Verzehr der AGE-reichen
Mahlzeit einen Abkömmling von Vitamin B1, den Biofaktor Benfotiamin,
zu sich nahmen.

Der Wirkstoff Benfotiamin, der als milgamma(R) 100 rezeptfrei in
Apotheken erhältlich ist, wird seit vielen Jahren erfolgreich in der
Therapie diabetischer Nervenschäden eingesetzt.
Derzeit zieht die vitaminähnliche Substanz großes Interesse der
Forschung auf sich, weil sie, experimentellen Untersuchungen zufolge,
die AGE-Bildung im diabetischen Stoffwechsel hemmt.

Für Stirban und seine Kollegen sind die aktuellen
Studienergebnisse ein Hinweis darauf, dass "Benfotiamin bei
Diabetikern eine bedeutende Rolle in der präventiven Therapie der
Arteriosklerose spielen könnte."

Originaltext: Wörwag Pharma GmbH & Co. KG
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