 ZDF-Magazin "WISO" am Montag, 11. September, 19.40 Uhr:
Gesundheitsgefahr durch Döner Kebap
Geschrieben am 11-09-2006 |
Mainz (ots) - Der Verzehr von Döner Kebap kann die Gesundheit
gefährden, so das Ergebnis einer Stichprobe des
ZDF-Wirtschaftsmagazins "WISO". In zwölf von 22 Döner-Proben war die
Gesamtkeimzahl extrem hoch. In vier Fällen wurden Krankheitserreger
nachgewiesen, die in Nahrungsmitteln grundsätzlich nicht zulässig
sind. Ein Döner enthielt Salmonellen, die schwere Durchfälle und
Erbrechen auslösen können. In einem weiteren Kebap-Sandwich wurde das
Bakterium Arcobacter festgestellt, das Magen-Darm-Beschwerden
verursachen kann und von Experten als besonders aggressiv eingestuft
wird. Eine Probe war stark mit Pseudomonas aeruginosa belastet.
Dieser Krankheitserreger kann unter anderem schwere
Lungenentzündungen auslösen. Eine Probe enthielt das Wund- und
Eiterbakterium Staphylococcus aureus. Der Verzehr wäre in diesen vier
Fällen gesundheitsgefährdend gewesen, die Döner hätten nicht verkauft
werden dürfen. „Ich bin über dieses Ergebnis sehr beunruhigt, das
hatte ich so nicht erwartet“, sagt der veterinärmedizinische
Mikrobiologe Dr. Gero Beckmann, der die Untersuchungen für WISO
machte.
Bei zwölf Proben war die Gesamtkeimzahl mit mehr als einer
Milliarde Kolonie bildender Einheiten pro Gramm extrem hoch. Das ist
das Zehnfache dessen, was Experten für gerade noch für vertretbar
halten.
"WISO" hat insgesamt 22 Proben aus 17 Berliner Döner-Imbissen
mikrobiologisch untersuchen lassen. Fünf der getesteten Döner-
Imbisse fielen außerdem durch mangelhafte Hygiene auf. Kritisiert
wurden vor allem Schmutz und Speisereste im Verkaufsraum sowie die
unsachgemäße Lagerung von verderblichen Lebensmitteln.
Originaltext: ZDF
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