Schulbeginn: Pausenbrote sind wichtig und beliebt (mit Bild) / Ernährungswissenschaftler: "Korn-Kraftwerke" sichern Nährstoffvielfalt / Aktueller Infotipp: Podcast und Rezepte auf www.mein-mehl.de

Bonn (ots) -

- Querverweis: Bildmaterial wird über obs versandt und ist
abrufbar unter http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs -

Nach Angaben der Kultusministerkonferenz beginnt in diesem Sommer
für 750.000 Erstklässler der "Ernst des Lebens". Da kommt es nicht
nur auf die Schultüte, das Einüben eines sicheren Schulwegs, sondern
auch aufs richtige Pausenbrot an. Das sorgt für Konzentration und
Leistungsfähigkeit am Arbeitsplatz Schule. Getreideprodukte liefern
bedarfsgerechte Portionen der für unsere Schulkinder unverzichtbaren
Stärke-Kohlenhydrate, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe.

Belegte Brote und Brötchen sind bei unseren Grundschulkindern die
wichtigsten Bausteine ihres regelmäßigen Schulfrühstücks. Nach
Ergebnissen einer Repräsentativbefragung gehört in 92 Prozent der
Fälle ein belegtes Brot oder Brötchen zum mitgebrachten
Pausenfrühstück. Die Hälfte der Grundschulkinder hat dazu auch
frisches Obst oder Gemüserohkost zum Knabbern dabei.

Nach Vorstellungen der Eltern sollten (Vollkorn-)Brot, Obst und
Milch die bevorzugten Bestandteile einer gesunden Kost ihrer
Sprösslinge sein. Lehrerinnen und Lehrer sehen das unter
pädagogischen Aspekten ganz ähnlich. Sie nennen Brot/Getreideprodukte
bzw. Obst/Gemüse als wichtigste Nahrungsmittelgruppen für die
schulische Wissensvermittlung.

Diese erstaunliche Einmütigkeit aller am Schulleben Beteiligten
ist auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht richtig. Aus den
"Korn-Kraftwerken" Weizen und Roggen wird eine Vielfalt von
Mahlerzeugnissen hergestellt - Grundlage unserer breiten Brot- und
Brötchenauswahl. Diese Produktvielfalt sorgt für Nährstoffvielfalt,
was eine ausgewogene Versorgung der Kinder, ihre körperliche
Leistungsfähigkeit und mentale Power über den ganzen Vormittag hinweg
gewährleistet.

Aktuelle Tipps zum Schulbeginn in Sachen "Pausenbrot" gibt es
jetzt für Eltern auf www.mein-mehl.de als Podcast und Download:
Fachliche Infos in einem Interview mit dem Ernährungswissenschaftler
Dr. Heiko Zentgraf und praktische Rezeptvorschläge fürs "Frühstück
mit guten Noten".

Originaltext: VDM Verband Deutscher Mühlen
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Pressekontakt:
Dr. Heiko Zentgraf
GMF Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung GmbH
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