 afz - allgemeine fleischer zeitung: Fleischerbetriebe nehmen mehr Geld in die Hand
Geschrieben am 05-05-2010 |
Frankfurt (ots) - Elfte afz-Investitionsbefragung liefert
Einblicke zu Plänen und Perspektiven des Fleischerhandwerks
95 Prozent der fleischerhandwerklichen Betriebe wollen 2010/2011
durchschnittlich 145.300 Euro investieren. Das berichtet die afz -
allgemeine fleischer zeitung (Deutscher Fachverlag, Frankfurt am
Main) in ihrer heutigen Hauptausgabe zur IFFA. Hochgerechnet auf das
Fleischerhandwerk bedeutet das ein Gesamt-Investitions-volumen von
2,1 Mrd. Euro.
Die IFFA ist die internationale Leitmesse für die
Fleischwirtschaft. Am kommenden Samstag öffnet sie für das
Fachpublikum in Frankfurt am Main. Ein gutes Drittel der
Investitionsmittel geht in den Ausbau der Kapazitäten von Produktion
und Verkauf laut der Branchen-befragung. Damit liegt das
Investitionsvolumen trotz schwieriger wirtschaftlicher
Rahmenbedingungen erneut auf einem hohen Niveau.
Charakteristisch ist das Finanzierungsverhalten im
Fleischerhandwerk. 63 Prozent der Befragten geben an, dass sie von
einer Kreditklemme nicht betroffen sind. Ein Drittel der Betriebe
verlässt sich auf die eigene Finanzkraft und nur 13 Prozent
finanzieren Neuanschaffungen ausschließlich über Kredite.
Mit der Renaissance der Bedientheke im Lebensmitteleinzelhandel
sehen sich die Fleischer zunehmendem Wettbewerbsdruck ausgesetzt.
Neben dem klassischen Thekengeschäft setzen sie daher neue
Schwerpunkte in der "Zwischendurch"-Mahlzeit. Der Ausbau des Imbiss-
und Snackgeschäfts beschert dem Fleischerhandwerk inzwischen 22
Prozent des Gesamtumsatzes. Auch im Internet sind die Fleischer sehr
aktiv. Bereits sieben Prozent bieten Ihre Produkte über einen
Online-Shop an.
Die rund 15.770 Fleischerbetriebe beschäftigen 151.000
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Das Gesamtumsatzvolumen beträgt
15,8 Mrd. Euro.
Die Ergebnisse der elften Investitions- und Strukturbefragung von
afz - allgemeine fleischer zeitung basieren auf 203 schriftlichen
Interviews. 67,5 Prozent der befragten Fleischer-Fachgeschäfte geben
einen Jahresumsatz von mehr als 500.000 Euro an. Der
durchschnittliche Umsatz liegt bei 1,73 Millionen Euro pro Betrieb.
Dieser Jahresumsatz wird mit durchschnittlich 29 Beschäftigten
erwirtschaftet.
Die afz - allgemeine fleischer zeitung erscheint wöchentlich
mittwochs mit einer tatsächlich verbreiteten Auflage von 11.540
Exemplaren. Die Online-Edition ist unter www.fleischwirtschaft.de
erreichbar.
Kontakt: Dipl.-Ing. Jörg Schiffeler, Marketingleitung afz -
allgemeine fleischer zeitung / Telefon 069 7595-1851, Fax 069
7595-1850 / E-Mail: joerg.schiffeler@dfv.de / Internet:
www.fleischwirtschaft.de
5. Mai 2010
Originaltext: afz - allgemeine fleischer zeitung
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Pressekontakt:
Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
dfv Unternehmenskommunikation
Birgit Clemens
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt/Main
Telefon: 069 / 7595 - 2051
Fax: 069 / 7595 - 2055
E-Mail: presse@dfv.de
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