Deutsche tranken in 2009 über eine Milliarde mehr Tassen Kaffee / Marktentwicklung bei Röstkaffee und löslichem Kaffee positiv

Hamburg (ots) - Der Kaffeekonsum ist 2009 das vierte Jahr in Folge
gestiegen, obwohl einzelne Kaffee-Segmente aufgrund der Krise
Rückgänge verzeichnen mussten. 150 Liter Kaffee trank jeder
Bundesbürger im vergangenen Jahr im Durchschnitt. Damit ist Kaffee
weiterhin das am meisten konsumierte Getränk in Deutschland. Holger
Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes mit
Sitz in Hamburg: "Deutschland ist ein Kaffeeland. Dies zeigt allein
die Steigerung im Kaffeekonsum um 1,3 Milliarden Tassen Kaffee im
Vergleich zum Vorjahr."

Der Deutsche Kaffeeverband meldet für 2009 ein Wachstum sowohl im
Röstkaffeemarkt als auch beim löslichen Kaffee. Vor allem die
Segmente Espresso/Caffè Crema sowie Pads und Kapseln konnten im Jahr
2009 ein deutliches Plus von mehr als zehn Prozent verzeichnen. "Der
Konsument will Lifestyle, Convenience und Qualität in einem. Dies
zeigt die Marktentwicklung von Espresso und Einzelportionen, die eine
schnelle und einfache Zubereitung ermöglichen", so Preibisch.

Insgesamt wurden im Jahr 2009 in Deutschland 407.000 Tonnen
Röstkaffee und 12.400 Tonnen löslicher Kaffee abgesetzt. Dies
entspricht einer Menge von 527.160 Tonnen Rohkaffee und einem Plus
von rund 1,7 Prozent.

Espresso/Caffè Crema weiterhin stark gefragt

Espresso und Caffè Crema haben erneut einen deutlichen Anstieg im
Vergleich zum Vorjahr verzeichnet. Insgesamt wurden 48.000 Tonnen
Espresso/Caffè Crema im Jahr 2009 abgesetzt. Vor allem der Verbrauch
von Espresso aus deutscher Produktion ist stark gewachsen. Wurde bis
zum Jahr 2006 deutlich mehr Espresso/Caffè Crema aus italienischer
Röstung in Deutschland konsumiert, so kehrt sich dieser Trend seit
einigen Jahren um. Im Jahr 2009 wurde mehr als das Doppelte des in
Deutschland konsumierten Espressos in Deutschland geröstet als aus
Italien importiert.

"Espresso und Caffè Crema sind weiterhin stark gefragt. Diese
Mischungen werden vorrangig in Vollautomaten eingesetzt und sind die
Grundlage für den von Vielen zu Hause und unterwegs so geliebten
Cappuccino und Latte Macchiato", so Holger Preibisch.

Markt für Einzelportionen wächst stetig

Der große Wachstumstrend bei Pad- und Kapselsystemen hält weiter
an. Im vergangenen Jahr konnte der Absatz um rund 15 Prozent
gesteigert werden. Seit 2004 ist der Konsum von Einzelportionen um
das Zehnfache gewachsen.

Mehr Kaffee zu Hause getrunken

Der Außer-Haus-Markt musste im weltwirtschaftlich schwierigen Jahr
2009 einen Rückgang hinnehmen. Kurzarbeit und vermehrte
Arbeitslosigkeit sowie reduzierte Geschäftsreisen wirkten sich auf
das Konsumverhalten der Deutschen aus. "Viele Bundesbürger haben in
2009 aus Mangel an Gelegenheiten ihren Kaffee nicht wie sonst zuvor
im Büro, in der Fabrik oder auf Geschäftsreisen getrunken sondern zu
Hause", sagt Holger Preibisch. Zum Außer-Haus-Markt zählen neben
Gastronomie und Hotellerie auch Kantinen, Krankenhäuser und der
Konsum am Arbeitsplatz. Der Anteil des Außer-Haus-Marktes lag 2009
bei 25 Prozent des Gesamtmarktes.

Löslicher Kaffee wächst kontinuierlich

Das vierte Jahr in Folge ist der Absatz von löslichem Kaffee
gestiegen. Preibisch erklärt: "Das Wachstum für löslichen Kaffee ist
Folge des Trends der einfachen Zubereitung. Löslicher Kaffee ist die
komfortabelste und schnellste Art, Kaffee zuzubereiten." Der
Marktanteil für löslichen Kaffee liegt bei rund 8 Prozent.

Zertifizierte Kaffees auf Vorjahresniveau

Entgegen der Erwartungen ist der Marktanteil von zertifizierten
Kaffees (einschließlich Bio-Kaffees) im Jahr 2009 nicht gestiegen,
sondern blieb auf Vorjahresniveau bei zwei bis drei Prozent. "Der
Konsument hat insbesondere in den Supermärkten von dem breiten
Sortiment der zertifizierten Kaffees weniger Gebrauch gemacht als
erwartet. Hier ist aber weiterhin Wachstumspotenzial für die Zukunft
des Kaffees", so Holger Preibisch.

Originaltext: Deutscher Kaffee-Verband e.V.
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