Gute Reise - leicht, lecker, gesund! Die Initiative für gesunde Pflanzenkraft gibt Tipps für einen ausgewogenen und leckeren Reiseproviant - mit essentiellen Fettsäuren

Hamburg (ots) - Die Sommerferien rücken näher und sobald das erste
Bundesland für einige Wochen die Schultüren schließt, geht es für
zahlreiche Familien ans Meer oder in die Berge. Vom Urlaubsdomizil
trennt viele nur noch die lange Anreise. Besonders in den heißen
Sommermonaten will eine solche Reise gut vorbereitet sein, damit sie
für Groß und Klein so angenehm wie möglich wird. Neben der
Beschäftigung der Kinder und der Entspannung der Eltern ist die
Verpflegung ein wichtiger Punkt. Es soll nicht nur allen schmecken,
die mitgebrachten Snacks und Speisen sollen auch gesund und nicht zu
schwer sein. Die Initiative für gesunde Pflanzenkraft empfiehlt daher
ein ausgewogenes Lunch-Paket, das alle wichtigen Nährstoffe enthält:
Kohlenhydrate und Proteine, aber auch Fett - speziell die
essentiellen Fettsäuren.

Lange Reisen machen hungrig: Damit der Reisesnack der ganzen
Familie schmeckt, ausgewogen aus den richtigen Zutaten besteht, aber
trotzdem nicht zu aufwändig in der Zubereitung ist, hat die
Initiative für gesunde Pflanzenkraft einfache Tipps für einen
gesunden Reiseproviant zusammengestellt.

- Wählen Sie Snacks, die leicht zuzubereiten sind. Verwenden Sie
Vollkornbrot oder -brötchen und bestreichen Sie diese mit
pflanzlichen Streichfetten (z.B. Margarine oder
Halbfettmargarine). Dazu passen magerer Schinken oder Putenbrust
und Käse mit möglichst niedriger Fettgehaltsstufe. Bei einem
solchen Snack liefert das Brot die gewünschten Kohlenhydrate und
Ballaststoffe, der Aufschnitt Proteine und Mineralstoffe wie
Calcium bzw. Eisen und die Margarine die lebenswichtigen
ungesättigten Fettsäuren.

- Nehmen Sie mundgerecht geschnittenes Obst und Gemüsesticks mit.
Diese geben einen Vitaminkick, lassen sich einfach essen und
schmecken der ganzen Familie. Zum Knabbern zwischendurch eignen
sich auch kleine Mengen Nüsse. Sie sind reich an essentiellen
Fettsäuren.

- Wenn es besonders schnell gehen muss, kann man auch beim Bäcker
vorbeifahren. Hier gilt jedoch: Greifen Sie statt zum Croissant
lieber zum Körnerbrötchen oder zur Laugenstange und statt zum
Blätterteigteilchen oder Franzbrötchen besser zur Hefeschnecke.
So sparen Sie gesättigte Fettsäuren ein.

- Neben Sandwiches und Co. ist darauf zu achten, dass ausreichend
Getränke mit auf eine lange Reise genommen werden. Am besten
eignet sich Wasser. Wenn Getränke mit Geschmack gewünscht sind,
dann eignen sich ungesüßte Tees oder Saftschorlen (2 Teile
Wasser, 1 Teil Fruchtsaft). Zuckerhaltige Erfrischungsgetränke
sollten die Ausnahme sein.

- Natürlich freuen sich Kinder auf einer Fahrt in den Urlaub auch
auf das Naschen. Achten Sie darauf, lieber Gummibärchen und
Trockenfrüchte statt Schokolade einzupacken und bieten Sie den
Kindern Knäckebrot, Reiswaffeln oder einige Salzstangen zum
Knabbern an.

- Und für klebrige Kinderhände: Nehmen Sie ein nasses Seiftuch in
einem wiederverschließbaren Frischhaltebeutel mit. Er braucht
wenig Platz, kann aber unschätzbare Dienste leisten.

Pausen und Unterhaltung für die Kinder nicht vergessen:
Regelmäßige Pausen sind genauso wichtig auf einer langen Reise wie
die Beschäftigung der Kinder. Es tut gut, auf einem Rastplatz
zwischendurch ein paar Schritte zu gehen und die Glieder zu strecken.
Tiefes Durchatmen und auch ein paar Kniebeugen bringen den Kreislauf
wieder in Schwung. Für die Unterhaltung der Kinder eignen sich
Hörspiele oder auch kurzweilige Familienspiele wie "Ich sehe was, was
Du nicht siehst" oder das "Kennzeichen-Spiel".

Fett - "Nährstoff" für den Körper: Fett gehört zu einer
ausgewogenen Ernährung unbedingt dazu. Es ist nämlich nicht nur
Energielieferant und Geschmacksträger, Fett ist auch von Bedeutung
für die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K und erfüllt
weitere wichtige Funktionen. Insbesondere die lebenswichtigen,
sogenannten essentiellen Fettsäuren müssen regelmäßig über die
Nahrung aufgenommen werden, da der Körper sie für viele Strukturen
und Stoffwechselprozesse benötigt, aber nicht selbst herstellen kann.
Sie haben zum einen positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel
und sind ein wichtiger Baustein für den Aufbau und die Funktion von
Zellmembranen. Zum anderen sind sie von Bedeutung für normales
Wachstum und Entwicklung von Kindern. 30 Prozent der täglichen
Energie sollten aus Fett kommen (entspricht ca. 60 Gramm Fett für
Frauen bzw. 80 Gramm Fett für Männer). Neben der Menge des
aufgenommenen Fettes kommt es besonders auf die Qualität an. Die
Zusammensetzung der Fettaufnahme sollte täglich wie folgt aussehen:
maximal ein Drittel gesättigte Fettsäuren, mindestens ein Drittel
einfach ungesättigte Fettsäuren und bis zu ein Drittel mehrfach
ungesättigte Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6).

Weitere Informationen und einen 7-Tage-Ernährungsplan zum Download
finden Sie auf www.margarine.de : Zur ausgewogenen Ernährung gibt es
zahlreiche Informationen. Besonders wenn es um Fette geht, sind
Verbraucher ob der verschiedenen Fettsäuren und dazu ausgesprochenen
Empfehlungen verwirrt. Die Initiative für gesunde Pflanzenkraft
hilft. Unter www.margarine.de steht die Broschüre "Sich bewusst
ernähren. Einfache Tipps und Tricks für jeden Tag!" zum Download
bereit. Sie informiert über eine ausgewogene Ernährung, in der Fette
eine wichtige Rolle spielen, und klärt über Bedeutung und Funktion
der lebenswichtigen essentiellen Fettsäuren auf. Sie bietet zudem
Anregungen, wie schon mit wenigen kleinen Veränderungen eine
Lieblingsmahlzeit in punkto Fett optimiert werden kann und zeigt auf,
wie vermehrt Lebensmittel in den Tagesplan integriert werden können,
die reich an lebenswichtigen, essentiellen Fettsäuren sind. Alle
Tipps sind leicht verständlich und ohne großen Aufwand auf die eigene
Ernährung übertragbar - auch auf den Proviant für die nächste
Urlaubsreise.

Originaltext: Unilever Deutschland GmbH / Initiative für gesunde Pflanzenkraft
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