Erfolgreiche Gastronomie-Konzepte auf der Internorga / Leidenschaft und Liebe zur asiatischen Küche - die coa-Gründer und ihre Erfolgsgeschichte

Frankfurt am Main (ots) - Auf Europas größtem Kongress für
professionelle Gastronomie, dem Foodservice-Forum, haben die
coa-Gründer Alexander und Constantin von Bienenstamm im Vorfeld der
Internorga, der internationalen Fachmesse für Gastronomie, ihr
erfolgreiches Asian-feelgoodfood-Konzept vorgestellt.

Anlässlich des diesjährigen Kongress-Themas "Innovation &
Initiative - Investition in die Zukunft. Profigastronomie 2010+:
Konsumtrends. Marktpotenziale. Zukunftsstrategien. Erfolgsfaktor
Preis" wurden die Gründer der weiterhin wachsenden asiatischen
feelgoodfood-Kette coa ("cuisine of asia") als Referenten eingeladen.
Im Programmteil "Unser Konzept, unsere Philosophie, unsere Vision:
Erfolgreiche Geschäftsmodelle on Stage" sprachen die beiden
Jungunternehmer über "coa & Co.: Asiatisch - frisch, schnell, schön".

Die Brüder von Bienenstamm sind in Hong Kong geboren und mit der
asiatischen Küche aufgewachsen. Die Idee zu coa hatten die beiden
Quereinsteiger vor sechs Jahren, als sie bei einem Feierabend-Bier
beisammen saßen. Fortan hatten sie sich der Mission "Tue nichts
Außergewöhnliches, sondern das Gewöhnliche außergewöhnlich gut!"
verschrieben, die sie bis heute gepaart mit der Leidenschaft und
Liebe zur asiatischen Küche verfolgen.

Von der Idee bis zur Umsetzung und dem Pilotstore an der
Frankfurter Börse verging ein Jahr. Die Brüder haben mit ihrer
Vision, eine asiatische Gastro-Marke im Fast Casual Segment
aufzubauen, eine Marktlücke entdeckt und genutzt. Die asiatische
Küche trifft mit ihren faszinierenden und exotischen
Geschmackserlebnissen und ihrer Leichtigkeit den Nerv der Zeit. Trotz
Hektik und Stress im Berufsalltag möchte man nicht auf gesundes und
schmackhaftes Essen verzichten. Diesen Trend greift coa auf und geht
damit gezielt auf die Verzehr- und Konsumgewohnheiten der urbanen
Bevölkerung ein.

Bereits von Anfang an war die Eröffnung weiterer Restaurants ein
Teil des Konzepts. Allein im vergangenen Jahr konnte die Zahl der
Outlets von drei auf sechs verdoppelt werden.

Alexander und Constantin von Bienenstamm und ihr erfolgreiches,
junges Unternehmen, die coa Holding GmbH, haben sich auch für die
Zukunft viel vorgenommen: Im Mai eröffnet ein neues coa-Restaurant am
Düsseldorfer Flughafen, weitere Eröffnungen sind geplant.

Originaltext: coa Holding GmbH
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