Fettreduzierter Genuss für die Kleinen: EDEKA bringt "Fix & Foxi"-Kinderwurst auf den Markt

Hamburg/Ingolstadt (ots) -

- Gemeinsame Entwicklung mit Fraunhofer Institut
- Unter zehn Prozent Fett bei vollem Geschmack
- Anknüpfung an Wurst-Innovation "VielLeicht"

Die EDEKA-Gruppe, das Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik in
Freising und der Allgäuer Metzgermeister Josef Pointner haben eine
neue Wurst entwickelt, die speziell auf die Ernährungsbedürfnisse von
Kindern zugeschnitten ist. Unter dem Markennamen "Fix & Foxi" knüpft
sie an die fast fettfreie Wurst-Innovation "VielLeicht" an, die seit
zwei Jahren bundesweit bei EDEKA erhältlich ist. Die neue Kinderwurst
enthält weniger als zehn Prozent Fett, ist laktose- und glutenfrei
wird ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker hergestellt.
Die Linie umfasst die Sorten Wiener, Cabanossi, Gelbwurst,
Streichleberwurst, Schinkenfleischwurst sowie bunte Mortadella und
ist ab März 2010 zunächst exklusiv in den Märkten von EDEKA Südbayern
erhältlich.

Entwickelt wurde "Fix & Foxi" von dem bewährten Team, das bereits
im Frühjahr 2008 die neue Wurstgeneration "VielLeicht" erfolgreich in
die EDEKA-Kühlregale brachte. "VielLeicht" überzeugt mit maximal drei
Prozent Fett - deutlich weniger als herkömmliche Wurstwaren und
Light-Varianten. Möglich wurde dies durch ein innovatives
Herstellungsverfahren, das gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut für
Verfahrenstechnik und Verpackung in Freising entwickelt wurde. Mit
"VielLeicht" spricht die EDEKA-Gruppe alle Verbraucher an, die sich
bewusst ernähren und dabei nicht auf den vollen Geschmack verzichten
wollen.

Diesen Weg setzt EDEKA nun konsequent fort. Zielsetzung bei der
Entwicklung der neuen Kinderwurst war es, die Rezeptur von
Wurstprodukten so anzupassen, dass Kindern eine ausgewogene Ernährung
ermöglicht wird. Besonders wichtig sind dabei die Verwendung
natürlicher Zutaten und der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe.
"Wurst gehört zu den Lieblingsspeisen vieler Kinder und Jugendlicher,
verfügt in der Regel aber über einen hohen Fettanteil", erklärt Dr.
Peter Eisner, Abteilungsleiter Verfahrenstechnik am Fraunhofer
Institut. "Wir wollten ein Produkt schaffen, das mindestens genauso
gut schmeckt wie herkömmliche Wurst, aber deutlich gesünder ist."

Engagement für ausgewogene Ernährung

Das Ergebnis ist die neue "Fix & Foxi"-Kinderwurst, deren
Fettanteil unter zehn Prozent liegt. Die verschiedenen
Geschmacksrichtungen enthalten darüber hinaus besonders viel
hochwertiges Eiweiß und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Diese Zutaten unterstützen den Aufbau der Knochen und spielen auch
beim Muskelwachstum eine wichtige Rolle. Mit ihrem geringen
Fettanteil passt "Fix & Foxi" ebenso wie "VielLeicht" ins Konzept des
EDEKA Ernährungsservice, mit dem sich das Handelsunternehmen schon
seit mehreren Jahren für eine gesunde und ausgewogene Ernährung stark
macht - unter anderem mit 1.800 speziell geschulten
Ernährungsberatern in den EDEKA-Märkten.

Beide Wurst-Linien werden von der Südbayerische Fleischwaren GmbH
produziert, einer hundertprozentigen Tochter der
EDEKA-Regionalgesellschaft Südbayern. Die "Fix & Foxi"-Artikel sind
zunächst exklusiv im EDEKA-Einzelhandel in Südbayern erhältlich.

Die beiden von Rolf Kauka geschaffenen Comic-Figuren Fix & Foxi
erfreuen bereits seit über 55 Jahren Kinder und Fans. Das
dazugehörige Heft ist das erfolgreichste deutsche Comic-Magazin. Seit
Beginn dieses Jahres erscheint es wieder regelmäßig in Print und
digital.

Die EDEKA-Gruppe im Profil

Die genossenschaftlich organisierte und mittelständisch geprägte
EDEKA-Gruppe ist mit einem Umsatz von rund 42 Milliarden Euro und
12.000 Märkten Deutschlands führender Lebensmittelhändler.
Kerngeschäftstypen sind das von selbstständigen EDEKA-Kaufleuten
geführte Vollsortimentsgeschäft sowie das Discount-Segment. Insgesamt
beschäftigt die Unternehmensgruppe rund 280.000 Mitarbeiter.

Originaltext: EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG
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