 Fisch statt Fleisch: Rheuma durch Ernährung lindern
Geschrieben am 02-12-2009 |
Berlin (ots) - Die Ernährung kann rheumatische Erkrankungen
beeinflussen. "Kleine Änderungen bei der Lebensmittelauswahl reichen
oft schon, sie müssen aber zu den persönlichen Vorlieben passen.
Apotheker geben ihren Patienten gerne Tipps zur richtigen Ernährung",
so Erika Fink, Präsidentin der Bundesapothekerkammer. Bundesweit
haben sich mehr als 2.000 Apotheker auf Ernährungsberatung
spezialisiert.
Chronische Entzündungen wie rheumatische Erkrankungen werden
gedämpft, wenn weniger Arachidonsäure gegessen wird. Diese Fettsäure
ist in Fleisch und Eigelb enthalten. Rheumatiker sollten deshalb
höchstens zweimal pro Woche Fleisch und nicht mehr als zwei Eigelb
pro Woche essen. Empfehlenswert hingegen ist Fisch: Kaltwasserfische
wie Hering oder Makrele enthalten reichlich Omega-3-Fettsäuren. Sie
kommen auch in Pflanzenölen aus Raps, Walnüssen oder Leinsamen vor.
Aus Omega-3-Fettsäuren bildet der Körper Botenstoffe, die eine
Entzündung hemmen können. Apotheker empfehlen Menschen mit
rheumatischen Beschwerden deshalb mindestens zwei Fischmahlzeiten pro
Woche. Wer keinen oder nicht so viel Fisch mag, kann auf
Nahrungsergänzungsmittel mit Omega-3-Fettsäuren ausweichen. Für eine
ausreichende Versorgung mit Kalzium sollten Rheuma-Patienten täglich
einen halben Liter fettreduzierte Milch trinken oder entsprechende
Mengen fettarmer Milchprodukte essen. Ergänzt wird dies durch
vegetarische Kost. Auch die bedarfsgerechte Zufuhr von Vitamin E und
anderen Spurenelementen ist wichtig.
Rheuma-Patienten haben einen um etwa ein Fünftel erhöhten
Energiebedarf. Bei ihnen sind Mangel- und Fehlernährungen oder
Nahrungsmittelunverträglichkeiten häufig. Einige Rheumatiker
reagieren auf bestimmte Lebensmittel wie Weizen, Mais oder Kaffee mit
einem Krankheitsschub. Ein langfristig geführtes Ernährungs- und
Beschwerdetagebuch kann helfen, diesen Zusammenhang zu erkennen.
Diese Pressemitteilung und weitere Informationen stehen unter
www.abda.de
Originaltext: ABDA Bundesvgg. Dt. Apothekerverbände
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/7002
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_7002.rss2
Pressekontakt:
Dr. Ursula Sellerberg, MSC
Stellv. Pressesprecherin
Tel. 030 40004-134
E-Mail: u.sellerberg@abda.aponet.de
www.abda.de
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