 Essen wie der Papst / BEEF! präsentiert das Rezept für das Leibgericht des Heiligen Vaters
Geschrieben am 15-10-2009 |
Hamburg (ots) - Als Joseph Ratzinger noch Kardinal war, speiste er
am liebsten in der Cantina Tirolese, einer kleinen Kellerstube in den
Gassen des Borgo Pio vor dem Vatikan. Ganz besonders schätze er die
Frittatensuppe der Wirtin. Sie verriet BEEF!, dem neuen Food- und
Lifestyle-Magazin für Männer mit Geschmack, das Rezept für das
Leibgericht des Papstes (EVT der ersten Ausgabe: 15.10.2009). Auch
wenn die Frittatensuppe eigentlich nur ein Teller Brühe mit
Pfannkuchenstreifen ist, unter Pilgern ist das Gericht heiß begehrt:
Frittatensuppe für 4 Personen
3 Eier (Gr. S), 80 g Mehl, 1/8 l Milch und ca. ½ TL Salz in einer
Rührschüssel mit einem Schneebesen zu einem dickflüssigen Teig
verquirlen, ca. 10 Minuten quellen lassen. Jeweils etwas Öl in einer
Pfanne erhitzen, aus dem Teig nach und nach dünne goldgelbe
Pfannkuchen backen, abkühlen lassen. 1 Zwiebel schälen, fein würfeln
und in 2 EL Öl in einem Suppentopf andünsten. 1 Liter fertige
Gemüsebrühe aufgießen und einmal kurz aufkochen lassen. Pfannkuchen
aufrollen und in schmale Streifen schneiden. Pfannkuchenstreifen in
tiefe Teller verteilen und mit der heißen Brühe auffüllen. 1 Bund
Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
BEEF! wünscht Guten Appetit!
Originaltext: Gruner+ Jahr, Beef!
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Pressekontakt:
Sandra Pickert und Verena Steinkamp
G+J Exclusive & Living
Kommunikation/PR
Telefon +49 (0) 40 / 37 03 - 55 04 und - 24 77
E-Mail pickert.sandra@guj.de und steinkamp.verena@guj.de
Internet www.beef.de
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