 Ernährungstipps zur Krebsvorsorge Schwerpunktwoche im "ARD-Buffet" ab 21. September / Lebensmittelbestandteil Sulforaphan wirkt gegen Krebszellen
Geschrieben am 17-09-2009 |
Baden-Baden (ots) - Die Fernsehköche aus der SWR-Ratgebersendung
"ARD-Buffet" im Ersten stellen zwischen dem 21. und dem 25. September
jeweils ab 12.15 Uhr in einer Schwerpunktwoche Rezepte vor, die bei
der Krebsvorbeugung helfen können. Bei den gemeinsam mit dem
Deutschen Krebsforschungszentrum entwickelten Rezepten kommen vor
allem verschiedene Kohlsorten zum Einsatz.
Kohl ist seit Jahrhunderten als Heilmittel bekannt. Auch die
moderne Wissenschaft vermutet schon länger, dass das beliebte
Wintergemüse gegen verschiedene Krebsarten hilft. Eine solche Wirkung
auf Krebsstammzellen konnten Forscher nun in neueren Studien sogar
eindeutig nachweisen. Auch andere Gewächse aus der Familie der
Kreuzblütler wie Senf, Kresse, Rettich, Meerrettich oder Raps(-öl)
können offenbar bestimmte Krebszellen eindämmen. Für diese heilende
Wirkung wird ein besonderer Inhaltsstoff dieser Nahrungsmittel, das
Sulforaphan, verantwortlich gemacht.
Gezielte Ernährung kann aber nicht nur Kranken helfen, indem
beispielsweise eine Metastasierung gebremst wird, sondern sie kann
auch Gesunden bei der Vorbeugung gegen verschiedene Krebsarten
helfen. Das "ARD-Buffet" stellt deshalb in dieser Woche Rezepte vor,
die gemeinsam mit Forschern des Deutschen Krebsforschungszentrums
entwickelt wurden, und die eine besonders hohe Konzentration dieser
heilsamen Inhaltsstoffe enthalten. Mehrere Filmbeiträge und
Expertengespräche informieren in dieser Woche die Fernsehzuschauer
über krebsvorbeugende Ernährung.
"ARD-Buffet - leben und genießen"
Die Ratgebersendung des SWR im Ersten, montags bis freitags, 12.15 -
13.00 Uhr.
Weitere Informationen zum "ARD-Buffet" auch im Internet unter
www.swr.de/buffet
Pressekontakt: Christina Bergengruen, Tel: 07221/929-4252,
Christina.Bergengruen@swr.de
Originaltext: SWR - Südwestrundfunk
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