 Fruchtzucker - schlechter als sein Ruf Die Lebensmittelindustrie süßt ihre Produkte zunehmend mit Fruktose / Kleine Kinder bekommen leicht Darmprobleme, berichtet die aktuelle ELTERN
Geschrieben am 16-09-2009 |
München (ots) - 16. September 2009 - Wenn man das Wort Fruktose
hört, denkt man an Obst, an etwas Gesundes. Aber neuerdings vermuten
Forscher, dass hoher Fruchtzuckerkonsum den Stoffwechsel schädigt.
Ursache ist nicht die natürliche Fruktose im Obst, sondern der
hochkonzentrierte Fruchtzucker, den die Lebensmittelindustrie in Form
von Sirup zunehmend einsetzt, berichtet die Zeitschrift ELTERN in der
aktuellen Ausgabe (ab heute im Handel).
Viele kleine Kinder bekommen von viel Fruchtzucker leicht
Durchfall; eine angeborene Fruktose-Unverträglichkeit kann Bauchweh
verursachen und im schlimmsten Fall Gedeihstörungen.
Auch wenn die Gesundheitsrisiken noch nicht bis ins Letzte
erforscht sind, warnen jetzt immer mehr Wissenschaftler vor der
hochkonzentrierten Fruktose, von der wir - ohne es zu wissen - jedes
Jahr mehr zu uns nehmen: Zum Beispiel als Teil des Kristall- oder
Haushaltszuckers, der zur Hälfte aus Fruktose besteht, aber besonders
in Form gesüßter Säfte oder Softdrinks und als Bestandteil
industriell hergestellter Lebensmittel (Fertiggerichte).
Mediziner sind sicher, dass ein Übermaß an Fruchtzucker die
Fettproduktion in der Leber erhöht und damit das Risiko für
Übergewicht und Diabetes. ELTERN rät, grundsätzlich auf eine
zuckerarme Ernährung zu achten und Kindern zum Beispiel gesüßte
Obstsäfte nur zum Genießen und auf keinen Fall zum Durstlöschen zu
geben!
Außerdem sollten Mütter und Väter beim eventuellen Einkauf von
Fertiglebensmitteln prüfen, ob diese mit Fruktosesirup oder auch
Maissirup bzw. sogenannter Isoglukose gesüßt sind. Leider sind bis
heute nicht alle Lebensmittel, denen Fruktose zugesetzt wurde, als
solche gekennzeichnet - ein Manko, das Mediziner und
Ernährungswissenschaftler immer heftiger kritisieren.
Originaltext: Gruner+Jahr, ELTERN
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Pressekontakt:
Simone Lönker
Kommunikation/PR
G+J Frauen/Familie/People
Gruner+Jahr AG & Co KG
Tel: 040/3703-2455
E-Mail: loenker.simone@guj.de
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