 Lust auf Fisch bleibt ungebrochen (mit Bildern) / Pro-Kopf-Verbrauch bleibt auf hohem Niveau
Geschrieben am 09-09-2009 |
Hamburg (ots) -
- Querverweis: Bildmaterial wird über obs versandt und ist
abrufbar unter http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs -
Das Fisch-Informationszentrum (FIZ) stellt für das Jahr 2008 einen
Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten in Höhe von 15,6 kg
(Fanggewicht; Vorjahr 15,5 kg) fest. Dieses positive Ergebnis
unterstreicht die Beliebtheit von Fisch und Meeresfrüchten als
genussvolle und abwechslungsreiche Lebensmittel. Für das Jahr 2009
rechnet das FIZ mit einer weiteren Zunahme des Verzehrs von Seafood.
Die Wahl der Verbraucher ist nach wie vor eindeutig: Seefische,
allen voran der Alaska-Seelachs (24,7 % Marktanteil), dominieren den
Markt. Einen bemerkenswerten Sprung unter die Top 5 hat der Pangasius
vollzogen, der nunmehr einen Marktanteil von 4,4 % hat.
Ebenso eindeutig fällt die Präferenz der Konsumenten für
Tiefkühlerzeugnisse sowie für Marinaden und Dauerkonserven aus, deren
Marktanteil jeweils über 30 % beträgt. Auf Frischfisch entfällt ein
Anteil von 8 %. Erstmals wurde 2008 die Hälfte der Einkäufe an Fisch
und Meeresfrüchten über die Discounter getätigt.
Langfristig rechnet das FIZ mit einer weiteren Zunahme des
Fischkonsums. Zur Unterstützung einer nachhaltigen Fischerei trägt
die im letzten Jahr gestartete Initiative zur genaueren
Fanggebietskennzeichnung bei. Auch die wachsende Anzahl an Produkten
aus zertifizierten Fischereien und Aquakulturen auf dem deutschen
Markt unterstützt diese positive Entwicklung.
Originaltext: FIZ Fisch-Informationszentrum e.V.
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/41894
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_41894.rss2
Pressekontakt:
Fisch-Informationszentrum e. V.
Dr. Matthias Keller/Sandra Kess
Große Elbstraße 133
22767 Hamburg
Tel.: 040 / 389 25 97
Fax: 040 / 389 85 54
E-Mail: info@fischinfo.de
Web: www.fischinfo.de
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