Schönheit geht durch den Magen

Stuttgart (ots) - Reader's Digest gibt Tipps, was man essen
sollte, damit Haut und Haare schön bleiben

Wer schön sein will, greift meistens zu speziellen Cremes und
Lotionen oder hilft künstlich nach. Schönheit hängt aber auch von der
richtigen Ernährung ab. Das Magazin Reader's Digest gibt in seiner
Juli-Ausgabe wichtige Tipps, welche Produkte auf den Teller sollten.
"Wichtig ist, sich nicht nur auf ein Nahrungsmittel oder einen
Mikronährstoff zu fixieren. Unser Organismus ist auf zahlreiche
Vitamine, Mineral- und andere Stoffe angewiesen", sagt Michaela
Axt-Gadermann, Dermatologin und Professorin für Gesundheitsförderung
aus Fulda: "Nur wenn alle diese Elemente wie ein Orchester harmonisch
zusammenspielen, läuft alles optimal."

Welche Nährstoffe sind besonders wichtig, um die Schönheit zu
pflegen? Vor allem das Vitamin E gilt als das
Vorzeige-Schönheitsvitamin, weil es den Körper am besten vor freien
Radikalen schützt, die durch UV-Strahlen, Stress und Umweltgifte
entstehen. "Ideal für den Schutz- und Beautyeffekt ist eine
Kombination aus Vitamin E plus ungesättigten Fettsäuren. Letztere
machen die Zellwände geschmeidig und erleichtern den
Nährstofftransport", sagt der bayerische Fitnesspapst Ulrich Strunz
aus Roth bei Nürnberg. Er rät deshalb zu Weizenkeim-, Lein- und
Sonnenblumenöl sowie Nüssen und Avocados.

Nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
sollten Frauen elf bis zwölf Milligramm Vitamin E pro Tag zu sich
nehmen, bei Männern werden zwölf bis 14 Milligramm geraten. Das
entspricht jeweils rund 50 Gramm Mandeln oder einem Teelöffel
Weizenkeimöl. Strunz warnt in diesem Zusammenhang vor dem
Trugschluss, fettige Nahrung mache automatisch dick und schade der
Schönheit: "Wer nur Rohkost knabbert, braucht sich nicht zu wundern,
wenn er eine ungesund wirkende Haut bekommt."

Wer etwas gegen seine Falten tun will, sollte täglich ein großes
Glas Möhrensaft trinken oder zwei Esslöffel Tomatenmark essen. Wem
das nicht schmeckt, kann es mit grünem Tee versuchen. Experten raten
dabei zu mindestens zwei bis drei Tassen täglich. Der Effekt: Alle
drei Varianten sorgen für eine bessere Abschirmung vor UV-Strahlen
und verlangsamen damit die Alterung der Haut.

Menschen, die über eingerissene Mundwinkel oder gereizte Stellen
auf der Haut klagen, zunehmend weiße Flecken auf den Fingernägeln
entdecken oder Haarausfall bekommen, fehlt womöglich Zink. "Dieses
Mineral beschleunigt Heilungsprozesse", sagt Dermatologin
Axt-Gadermann. Vor allem Vegetarier, aber auch Leistungssportler,
Diabetiker und regelmäßige Saunagänger sind gefährdet, weil sie
größere Mengen des Stoffes über den Schweiß verlieren. Die
Ernährungsexperten gehen davon aus, dass ein Mann im Schnitt zehn
Milligramm Zink pro Tag benötigt, eine Frau rund sieben Milligramm.
Als gute Zinkquellen gelten Rinderfleisch und Austern.

Wichtig für den Organismus sind auch die B-Vitamine, weil sie Haut
und Haare jung halten. Vor allem in Weizenkeimen und Haferflocken,
aber auch in Bananen sind viele B-Vitamine zu finden. Als wahre
Vitamin-B-Bombe gilt die Bierhefe, was aber nicht bedeutet, dass
Biertrinker besonders gesund leben. Die Bierhefe wird in der Regel
heutzutage bei der Produktion aus dem Gerstensaft herausgefiltert und
ist dann als Tablette, Flocken oder Pulver erhältlich.

Frauen in und nach den Wechseljahren raten die Experten zum
Verzehr von Sojaprodukten, z. B. Tofu, Sojasprossen oder Sojaschrot.
Der Stoff gilt als wirksames Mittel gegen trockene Haut und gereizte
Schleimhäute. Wer kann, sollte regelmäßig auch Silizium auf den
Speisezettel setzen, zum Beispiel in Form von Hirse. "Dieser
Vitalstoff strafft die Haut, in dem er kollagene Fasern besser
miteinander vernetzt", erklärt Ernährungsexperte Sven-David Müller im
Magazin Reader's Digest.

Grundsätzlich gilt: Wer seinem Körper etwas Gutes tun will, sollte
täglich nicht nur reichlich Wasser trinken, sondern auch viel
frisches Gemüse, Salat und Obst essen. Die Deutsche Gesellschaft für
Ernährung empfiehlt in diesem Zusammenhang fünf Einheiten pro Tag.
Dann ist der Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen optimal
versorgt.

Für weitere Informationen zu diesem Reader's Digest-Thema
stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Die Juli-Ausgabe von Reader's
Digest Deutschland ist ab sofort an zentralen Kiosken erhältlich.

Artikel aus der Juli-Ausgabe zum Download:
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(Rubrik Magazin Reader's Digest)

Originaltext: Reader's Digest Deutschland
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