Honige des Jahrgangs 2009 sind da (mit Bild)

Wachtberg (ots) -

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Wer sich als ernährungs- und umweltbewusster Verbraucher über das
Naturprodukt Honig informieren möchte, der hat am 4. Juli vielerorts
Gelegenheit dazu. Denn bereits zum zehnten Mal werden am "Tag der
deutschen Imkerei" Imkereibetriebe und -vereine Interessierten
zeigen, warum Bienenhaltung so spannend und so notwendig ist. Und bei
dieser Gelegenheit können Besucher auch erschmecken, was die Honige
des Jahres 2009 sind: köstliche Meisterwerke aus der Region. Bei
deutschem Honig kann der Verbraucher zwischen 20 Sorten wählen. Die
typischen deutschen Landschaften mit ihrer vielfältigen Flora geben
die Voraussetzung für diese so geschätzte Sortenvielfalt. In der
Beliebtheitskala steht nach wie vor "Blütenhonig" an der Spitze, ein
aromatischer Honig, der aus einer Vielzahl von Frühjahrs- oder
Sommerblüten stammt. Typisch für ihn ist, dass er immer ein bisschen
anders schmeckt als im Vorjahr, selbst wenn er aus der gleichen
Region stammt, da der Imker den Bienenflug nicht kontrollieren kann,
sondern die Bienen und das Trachtangebot bestimmen, welche
Blütenmischung beflogen wird. Bei "Echtem Deutschen Honig" bleiben
die Pollen im Honig erhalten, denn er wird nicht gefiltert. Auf diese
Weise kann sehr genau die Sortenreinheit, aber auch die geografische
Herkunft festgestellt werden.

Der Grundsatz der rund 84.000 deutschen kleinen Imkereien bei der
Honigerzeugung lautet: Qualität geht vor Quantität. Deshalb haben die
Honige auch ihren Preis.

Ein weitaus wichtigerer Grund, sich für deutschen Honig zu
entscheiden, ist aber, dass unsere Bienen helfen, Umwelt und Natur in
der Region durch ihre Bestäuberfunktion zu erhalten. Ihrem
sprichwörtlichen Fleiß ist dies zu verdanken. Denn für ein Pfund
Honig muss ein Volk rund 60.000 Ausflüge vom Bienenstock zu den
Blüten machen. Das entspricht einer ungefähren Flugstrecke des
dreifachen Erdumfangs.

Mehr zum Thema Honig und Imkerei unter www.deutscherimkerbund.de .

Originaltext: Deutscher Imkerbund e. V
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