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Das Gift der Muscheln / Warum der Genuss der Schalentiere manchmal zu schweren Vergiftungen führt

Geschrieben am 17-06-2009

Baierbrunn (ots) - Ein von Algen gebildeter Giftstoff ist
verantwortlich für Übelkeit, Durchfall und Erbrechen, die der Genuss
von Muscheln verursachen kann. Wie die "Apotheken Umschau" berichtet,
fanden Forscher des Alfred-Wegener-Instituts für Polar- und
Meeresforschung eine bisher unbekannte Alge, die ein "Azaspirazid"
genanntes Gift bildet. Muscheln reichern die Mini-Alge zusammen mit
dem Gift in ihrem Körper an. Den Schalentieren selbst schadet das
nicht. Muschel-Liebhaber können die im Handel angebotenen Ware aber
weiterhin sorgenlos genießen: Die Tiere werden routinemäßig auf das
Gift überprüft.

Diese Meldung ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei.

Das Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" 6/2009 B liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.

Originaltext: Wort und Bild - Apotheken Umschau
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/52678
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_52678.rss2

Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.gesundheitpro.de
www.wortundbildverlag.de


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