ots.Audio: Kopfschmerz durch Käse, Salami und Schokolade? Wissenschaftliche Beweise fehlen

Baierbrunn (ots) -

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Dass man von Alkohol Kopfschmerzen bekommen kann, ist allgemein
bekannt. Doch Wissenschaftler haben noch weitere Lebensmittel im
Verdacht, einen Brummschädel zu machen, zum Beispiel Käse, Salami
oder Schokolade. Denn viele Kopfschmerz-Patienten bekommen Migräne,
nachdem sie diese eigentlich harmlosen Lebensmittel gegessen haben.
Ob Käse und Co. wirklich Kopfschmerzen verursachen, das erklärt Peter
Kanzler, Chefredakteur der Apotheken Umschau:

O-Ton, 23 sec.
"Neue Untersuchungen haben ergeben, dass die Ursache eine
Migräneattacke generell ist. Die führt dazu, dass in bestimmten
Hirnarealen Hungergefühle beim Patienten ausgelöst werden. Und der
Patient - obwohl er noch keine Kopfschmerzen hat - neigt dann dazu,
kalorienreich zu essen, zum Beispiel Käse und Schokolade. Die
Hungerattacken sind Teil der Migräne, nicht aber der Auslöser."

In den meisten Fällen sind Käse, Salami und Schokolade also doch
harmlos. Allerdings enthalten sie − ebenso wie frische Tomaten
und Erdbeeren − etwas, das durchaus in Einzelfällen
Kopfschmerzen auslösen kann:

O-Ton, 15 sec.
"Diese Produkte enthalten bestimmte Eiweißstoffe, so genannte
biogene Amine. Die wiederum führen zu Unverträglichkeiten, die dann
auch wieder Kopfschmerzen beim Patienten auslösen können. Aber nur
ungefähr ein Prozent der bundesdeutschen Bevölkerung sind davon
betroffen."

Besser als sein Ruf ist auch der Alkohol, zumindest was die
Kopfschmerzen betrifft. Zwar kann er zu einem Kater führen, der auch
den Schädel brummen lässt. Aber das liegt dann laut Apotheken Umschau
weniger am Alkohol selbst als an seinen Begleitstoffen:

O-Ton, 20 sec.
"Wenn ich zum Beispiel Wodka trinke, einen relativ klaren Alkohol,
sind kaum Begleitstoffe dabei und die Gefahr, Kopfschmerzen zu
bekommen sind eher gering, vorausgesetzt, ich trinke natürlich wenig.
Wenn ich dagegen Mischgetränke oder auch Rotwein trinke, ist die
Gefahr umso größer. Generell kann man sagen, je süßer der Alkohol
ist, den ich trinke, desto größer ist die Gefahr, Kopfschmerzen zu
bekommen."

Fazit: Käse, Salami und Schokolade können Sie weiterhin ohne
Bedenken essen, es sei denn, Sie vertragen die enthaltenen
Eiweißstoffe nicht. Beim Alkohol gilt: je weniger, desto besser. Wenn
Sie trinken, dann am besten keine süßen Mischgetränke, denn dadurch
sind Kopfschmerzen vorprogrammiert.

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Originaltext: Wort und Bild - Apotheken Umschau
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