Gute Nachrichten für den Sommer: Mit Beta-Carotin können Sie sich vor Sonnenbrand schützen

Kaiseraugst, Schweiz (ots) - "Ein Apfel am Tag - Arzt gespart."
Äpfel sind gesund - und dasselbe gilt für Karotten, denn sie können
vor Sonnenbrand schützen. Zu diesem Schluss kommt eine kürzlich
veröffentlichte Analyse von Professor Wolfgang Köpcke vom
Universitätsklinikum Münster und Professor Jean Krutmann vom Institut
für Umweltmedizinische Forschung in Düsseldorf.

In einem in Photochemistry and Photobiology, 2008, 84,
veröffentlichten Artikel analysierten Köpcke und Krutman sieben
Berichte zu klinischen Studien, die den Zusammenhang zwischen dem
Verzehr von Beta-Carotin und der Resistenz der Haut gegen die in
Sonnenstrahlen vorhandene ultraviolette Strahlung (UV) untersuchten.
Beta-Carotin ist ein natürliches orangefarbenes Pigment, das für die
Photosynthese der Pflanzen wichtig ist. Es ist für die typisch
orange-rötliche Farbe von Karotten und Tomaten verantwortlich und
auch viele andere grünblättrige Gemüse- und Obstsorten verdanken ihr
Aussehen dem Beta-Carotin.

"Wir haben festgestellt, dass eine ausreichende Versorgung mit
Beta-Carotin wesentlich dazu beiträgt, die Haut gegen Sonnenbrand zu
schützen, wenn es über einen längeren Zeitraum hinweg eingenommen
wird", so Professor Köpcke. Beta-Carotin schützt die Haut zwar nicht
so wirkungsvoll und schnell gegen UV-Strahlen wie moderne
Sonnenschutzmittel, doch die Substanz bietet einen Grundschutz, der
mit Sonnenschutzmitteln verstärkt werden kann, wenn ein längerer und
intensiver Aufenthalt in der Sonne geplant ist." Professor Krutmann
erklärt: "Dieser Schutz gegen UV-Strahlen über die Nahrungsaufnahme
hat zwei große Vorteile: Erstens weisen Personen, die mehrere Jahre
lang viel Beta-Carotin-haltige Lebensmittel zu sich nehmen, einen
konstant guten Beta-Carotin-Spiegel auf und zweitens wirkt es sich
positiv auf alle Hautpartien aus."

Beta-Carotin ist zwar eine natürliche Substanz, doch sie kann auch
synthetisch hergestellt werden. Naturidentisches synthetisches
Beta-Carotin spielt in vielen angereicherten Lebensmitteln und
Getränken und in Nahrungsergänzungsmitteln eine wichtige Rolle.
Manfred Eggersdorfer, Leiter Forschung & Entwicklung bei DSM
Nutritional Products, einem führenden Hersteller von Beta-Carotin,
sagt dazu: "Diese Erkenntnisse zeigen, wie wichtig eine
nährstoffreiche und ausgeglichene Ernährung ist. Der Mensch ist, was
er isst - im wahrsten Sinne des Wortes. Eine gesunde Portion
Beta-Carotin sollte unbedingt Bestandteil unserer täglichen
Mahlzeiten sein."

Weitere Informationen finden Sie unter
www.dsmnutritionalproducts.com .

Originaltext: DSM Nutritional Products AG
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