Warum Sternekoch Gordon Ramsay zu Hause zwei Küchen hat

Hamburg (ots) - In seiner Heimat Großbritannien ist Gordon Ramsay
längst ein TV-Star und Bestsellerautor. Nun erobert der Sternekoch
mit der Show "In Teufels Küche" und seinem Buch "Schnelle
Sterneküche" auch Deutschland. "Schnelles Essen muss kein schlechtes
Essen sein", sagt Ramsay im Interview mit der Frauenzeitschrift FÜR
SIE (12/08; EVT: 27.05.08). "Ich will zeigen, dass man in der Zeit,
in der man ein Fertiggericht kauft und in der Mikrowelle erhitzt,
etwas Köstliches zubereiten kann."
Dabei geht es dem Briten um eine bewusste Ernährung, bei der frische
und regionale Lebensmittel eingesetzt werden. "Wir sind, was wir
essen. Gesundes Essen hält uns fit und macht auch Spaß", propagiert
der ehemalige Fußballprofi, der neben seinem Drei-Sterne-Restaurant
in London noch 17 weitere Lokale weltweit besitzt. Wichtig sei für
jeden Hobbykoch eine gut ausgerüstete Küche: "Je besser die
Ausstattung, desto einfacher wird das Kochen."

Bei sich zu Hause hat der Brite sogar zwei Küchen * eine nur für
sich, eine nur für seine Frau. "In Deutschland haben Paare zwei
Autos, wir haben uns eben für zwei Küchen entschieden", erklärt der
Kochprofi. Vor allem an seinen Herd, einem 3,5-Tonnen-Ungetüm aus
Paris, dürfe niemand anders heran. Die täglichen Mahlzeiten übernimmt
allerdings Gattin Tana. "Seit wir in nur vier Jahren vier Kinder
bekommen haben, hat sich meine Frau entschlossen, mit dem Kochen zu
beginnen." Gemeinsam achtet das Paar auf die bewusste Ernährung der
Kinder und bringt ihnen gesundes Kochen bei. "Das halte ich bei
Kindern für genauso wichtig wie zum Beispiel das Erlernen einer
Fremdsprache", sagt Ramsay.

Damit er neben seinem stressigen Arbeitsalltag auch noch Zeit für
die Familie hat, bleibt Ramsays Restaurant in London schon seit zehn
Jahren samstags und sonntags geschlossen. "Die Wochenenden mit der
Familie sind heilig", erklärt der Starkoch. "Das ist meine Art der
Work-Life-Balance." Nebenbei hält sich der Ex-Fußballer auch noch mit
Sport in Form und will im November zu seinem ersten
Ironman-Wettbewerb auf Hawaii antreten. "Ich esse berufsbedingt wie
ein Pferd, da muss ich mich fit halten!"

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