Deutsche Fruchtsaftindustrie setzt auf hohes Qualitätsniveau

Bonn (ots) -

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Nach einem für die Betriebe betriebswirtschaftlich erneut sehr
schwierigen Jahr setzt die Fruchtsaftindustrie die Priorität
weiterhin eindeutig auf höchste Qualität. So stand die diesjährige
Mitgliederversammlung des VdF Verband der deutschen
Fruchtsaft-Industrie e. V. in Berlin unter dem Motto: "Fruchtsaft -
ein pflanzliches Lebensmittel". Die Branche macht trotz unverändert
komplizierter Kostenentwicklungen deutlich, dass die hohen
Qualitätsansprüche, die die deutsche Fruchtsaftindustrie an
Fruchtsäfte stellt, entsprechend in europäischen Regelungen zu
verankern sind. "Damit soll sichergestellt sein", so Präsident
Wilfried Bertrams, "dass die EU-Fruchtsaftindustrie in ihrer
Gesamtheit Produkte herstellt, die unangefochten auf hohem
Qualitätsniveau stehen". Dies bezieht sich sowohl auf
Fruchtsaft-Direktsaft als auch auf Fruchtsaft aus
Fruchtsaftkonzentrat, der ca. 80 Prozent des Marktes der
EU-Fruchtsaftindustrie ausmacht. Gerade im Hinblick auf die auf
EU-Ebene anstehenden Fragen der gesundheitsbezogenen Angaben und der
dafür maßgeblichen Nährwertprofile ist dieses eindeutige Bekenntnis
der deutschen Fruchtsaftindustrie von großer Bedeutung.

Kontinuierlicher Kostenanstieg

Das Jahr 2007 zeigte eine kontinuierliche Weiterentwicklung von
2006: Steigende Kosten und außerordentliche Preisanpassungen im
Handel. Die Kosten im Bereich der Roh- und Halbwaren sowie der Hilfs-
und Zusatzstoffe stiegen ebenso kontinuierlich wie die Branche ihre
Bemühungen um bessere Abgabepreise fortsetzte. Was 2006 Orangensaft
betraf, musste 2007 darüber hinaus insbesondere auf Apfelsaft, aber
auch auf Sauerkirschen, Johannisbeeren, Trauben und andere Früchte
bezogen werden. Preissteigerungen im Handel konnten 2007 schneller
durchgesetzt werden als im Vorjahr, denn die Ernteausfälle vor allem
in Osteuropa waren für Handel und Verbraucher offensichtlich eher
nachvollziehbar. Dennoch hat sich die Kosten-/Erlös-Situation der
Branche nicht verbessert, denn die Entwicklung der Margen zeigt nach
wie vor eine rückläufige Tendenz.

Uneinheitliche Entwicklung

Das Statistische Bundesamt stellt für den Absatz von Frucht- und
Gemüsesäften und -nektaren im Vergleich zu 2006 bei der industriellen
Produktion mengenmäßig einen Rückgang von 4,8 Prozent auf 3.280,1
Mio. Liter fest (vorläufige Zahlen). Beim Umsatz von 2.109,7 Mio. EUR
ist erfreulicherweise ein Zuwachs von 2,3 Prozent zu verzeichnen, was
mit den Preissteigerungen bei Produkten der Fruchtsaftbranche
zusammenhängt. 2007 beträgt der Umsatz der VdF-Mitglieder 3.877,4
Mio. EUR (2006: 3.729,3 Mio. - Quelle: VdF). Das entspricht einer
Steigerung gegenüber dem Vorjahr von 4 Prozent. Der vorläufige
Pro-Kopf-Verbrauch für das Jahr 2007 liegt bei 38,3 Liter (2006: 39,8
Liter). Nach wie vor ist Apfelsaft die Nr. 1 bei den deutschen
Verbrauchern, gefolgt vom Orangensaft.

Die deutsche Fruchtsaftindustrie wird die konsequente Strategie
der letzten beiden Jahre bei den Preisverhandlungen mit dem Handel
selbstbewusst beibehalten. Die Aufwendungen der Branche, die zur
Sicherung von Qualität und Authentizität der Produkte bezüglich
Herstellung, Verpackung, Qualitätssicherung und Präsentation der
Produkte unternommen werden, müssen sich im Preis widerspiegeln. Die
Unterstreichung und die konsequente Forderung des höchsten
Qualitätsanspruchs werden die Bemühungen der Branche um die
eindeutige Positionierung von Fruchtsaft und entsprechend adäquate
Preise unterstreichen.

Originaltext: VdF Verband der dt. Fruchtsaft-Industrie
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