Um den European Beer Star bewerben sich 2019 erstmalig 2483 Biere aus 47 Ländern (FOTO)

München/Gräfelfing (ots) -

Die Wettbewerbs-Verkostung mit 145 Jury-Mitgliedern findet am 11.
Oktober in Gräfelfing (bei München) statt. Vergeben werden in diesem
Jahr Gold-, Silber- und Bronze in 67 Kategorien.

Es gehört schon zur jährlichen "Liturgie" des Münchner
Spätsommers: Zunächst kommen Millionen auf das Oktoberfest, die sich
mit einer Handvoll verschiedener Biere begnügen. Kurz danach kommen -
wie in diesem Jahr - 145 der renommiertesten Bierexperten aus aller
Welt nach Gräfelfing bei München, um beim European Beer Star (EBS)
der Privaten Brauereien die Besten unter den 2483 eingereichten
Bieren auszuwählen. "Es ist schon phänomenal, welche Entwicklung
dieser Wettbewerb in den 16 Jahren genommen hat", freut sich Stefan
Stang, Hauptgeschäftsführer der Privaten Brauereien," in jedem Jahr
haben wir bisher einen neuen Teilnehmer-Rekord verzeichnet." Zum
Vorjahr beträgt der Zuwachs in diesem Jahr wieder stolze 6 % und auch
die Anzahl der Länder, aus denen Biere eingeschickt wurden, liegt mit
47 auf einem konstant hohen Niveau. Darunter neben den traditionellen
"Bier-Nationen" auch Länder wie Georgien oder Hongkong, die erstmals
in den Teilnehmerlisten aufscheinen.

Für Stang wenig verwunderlich, zähle der European Beer Star doch
längst zu den renommiertesten Auszeichnungen der Branche. "Eine
Gold-, Silber oder Bronzemedaille lässt sich für die Brauerei
trefflich im Marketing einsetzen - in Deutschland genauso wie in den
USA, Brasilien, Japan oder Italien."

Der stetig wachsende Zulauf beim European Beer Star liegt auch an
den Modalitäten dieses Wettbewerbes. Zum einen die Blindverkostung,
die eine standardisierte, unabhängige Bewertung garantiert. Zum
anderen die Bewertungskriterien: Verkostet werden die Biere so wie
sie auch der Konsument erlebt. Bewertet wird nach rein sensorischen
Kriterien wie Farbe, Schaum, Geschmack oder Geruch. In kleinen
Schlucken wird das Bier von den Verkostern auch getrunken, denn nur
so kann der "Körper" des Bieres, also Rezenz, Vollmundigkeit und
Hopfenaroma benotet werden. "Trotz der beträchtlichen Zahl an Bieren,
die es zu verkosten gilt, trinken unsere Juroren über den Tag
verteilt allenfalls einen bis eineinhalb Liter, " erläutert Thomas
Buscham, EBS-Verkostungsleiter bei den Privaten Brauereien. Wegen der
neuerlichen Rekordbeteiligung wurde auch das internationale
Experten-Team aufgestockt: In diesem Jahr besteht die Jury aus 145
Bierexperten -überwiegend Braumeister, Bier-Sommeliers und
ausgewiesene Bierkenner aus 28 Ländern.

Von den 2019 eingereichten Bieren stammen 1019 von deutschen
Brauereien. Der Anteil ausländischer Biere stieg in den letzten
Jahren kontinuierlich und liegt inzwischen bei 59 %. Die meisten
davon kommen aus italienischen Brauereien (249), gefolgt von Bieren
aus den USA (195), Österreich (137) und Belgien (119). Erstmals
werden die Medaillen in 67 Kategorien (Bierstilen) verliehen,
darunter das beispielsweise in Deutschland eher unbekannte Fruit Beer
oder Porter. "Hinzugekommen ist die Kategorie New-Style Hefeweizen,
einige andere Kategorien haben wir neu definiert," erzählt
Verkostungsleiter Buscham, "damit haben wir auf Anregungen der
Brauereien oder der Verkoster nach noch stärkerer Akzentuierung bei
den einzelnen Bierstilen reagiert." Die wachsende
Experimentierfreudigkeit vieler Braumeister lasse eben auch immer
wieder neue Stile entstehen. Was perfekt zur Zielsetzung der Privaten
Brauereien passt, die den European Beer Star 2004 ja ausgelobt haben,
um die Vielfalt an individuellen, charaktervollen Bieren
handwerklicher Brauart einer breiten Öffentlichkeit zu vermitteln.

Die Verkostung findet am 11. Oktober in der Brau-Akademie Doemens
in Gräfelfing (bei München) statt, die wieder als Logistikpartner des
European Beer Star firmiert. Ausgezeichnet werden die Preisträger am
13. November auf der Messe BrauBeviale in Nürnberg.

BU Foto: Die Verkostung beim European Beer Star erfolgt in Teams
von acht bis zehn Bierexperten, die in einer Blindverkostung die
besten Biere in insgesamt 67 Kategorien ermitteln.

Der European Beer Star der Privaten Brauereien, seit 2004 weltweit
ausgelobt, wird unterstützt von: Barth-Haas Group, BayWa, Rastal und
MicroMatic. Partner sind Brau-Akademie Doemens, BrauBeviale und
Brauwelt.

Pressekontakt:
Alexander Herzog,
Tel. ++49 8168 42 999 59 o. ++49 160 94567 521
alexander.herzog@imago87.de

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