 Neues Buch: Der natürliche Weg zum besten Essen aller Zeiten / "Die Einteilung in gesunde und ungesunde Lebensmittel ist Unsinn"
Geschrieben am 02-08-2019 |
Heidelberg (ots) - Ab sofort ist das neue Buch von
Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erhältlich, das auf der objektiven
Analyse von mehr als 5.000 aktuellen Studien basiert: "Dein
Körpernavigator zum besten Essen aller Zeiten"
Es ist das das erste und einzige Buch für alle Menschen:
- die genug haben von Ernährungswahn & Besser-Esser-Hybris
- die wissen wollen, warum Beweise für gesunde Ernährung fehlen
- denen klar ist: Essen ist die schönste Hauptsache der Welt
- die intuitiv auf ihren Körper(navigator) vertrauen möchten
- die (wieder) gut, gerne und genussvoll essen wollen
"Das jüngste Jahrzehnt Ernährungswissenschaft hat klar bestätigt:
Es gab nie Beweise für gesunde Ernährung, es gibt bis heute keine und
es wird sie auch niemals geben. Die Märchenstunde von
schlank-machendem Essen, das vor Krankheiten und Alterung schützt
sowie Körperzellen 'detoxt´'und verjüngt, die ist endgültig vorbei",
erklärt Knop. Stattdessen plädiert der Diplom-Ökotrophologe für mehr
Vertrauen in den eigenen Körper: "Wer außer Ihrem Organismus kann
wissen, welche Nährstoffe Sie wann benötigen und welches Essen gut,
verträglich und gesund für Sie ist? Ganz einfach: Niemand. Hören Sie
daher beim Essen auf Ihren intuitiven Ernährungsnavigator - und
finden Sie so den natürlichen Weg zu Ihrem besten Essen aller
Zeiten."
Knop hat auch die 7 großen ernährungswissenschaftlichen
D-A-CH-Institutionen zur "Einteilung in gesunde und ungesunde
Lebensmittel" befragt, die im neuen Buch erstmals gemeinsam
konzertiert zu Wort kommen - und der Konsens von DGE (D), SGE (CH),
ÖGE (A), DIfE (D), BZfE (D) sowie VDOE (D) und VEÖ (A) ist
überraschend einstimmig: Diese pauschale Kategorisierung ist nicht
mehr zeitgemäß.
Redaktionen können ein Rezensionsexemplar anfordern bei Martin
Wohlrab, Polarise Verlag: presse@polarise.de
Pressekontakt:
Martin Wohlrab
Polarise-Verlag, ein Imprint der dpunkt.verlag GmbH, Heidelberg
presse@polarise.de
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