Ahornsirup aus Kanada: Saison 2019 / Rekordernte in Kanadas Ahornwäldern (FOTO)

Longueuil (ots) -

Trotz kalter Temperaturen und eines späten Frühjahrs haben Kanadas
Ahornproduzenten allen Grund zum Feiern: Allein in Quebec, dem
größten Produktionsgebiet, ernteten die 7.400 Erzeugerbetriebe in
diesem Jahr über 72.000 t Ahornsirup. Nachdem im Vorjahr die Ernte
unterdurchschnittlich ausfiel, sind dies über 18.000 t mehr als 2018.

Kanada produziert 80 % der weltweiten Menge an Ahornsirup. Davon
stammen 90 % aus Quebec. Die restlichen 10 % des jährlichen Ertrags
werden in Ontario, New Brunswick, Prince Edward Island und Nova
Scotia geerntet. Weltweit exportiert Kanada das "flüssige Gold"
inzwischen in 60 Länder.

Deutschland zählt nach den USA zu den größten Abnehmern. 2018
importierten die Deutschen Ahornsirup im Wert von 30 Millionen Euro.
Dies entspricht etwa 5.000 t Ahornsirup. Damit hat sich die Menge in
nur fünf Jahren verdoppelt - und die Nachfrage wächst weiter. Denn
als reines Naturprodukt, das zudem vegan ist, liegt Ahornsirup bei
Verbrauchern im Trend.

Die Produzenten in Quebec sind auf diese Entwicklung gut
vorbereitet: Die Produktion steigt und der Verkauf boomt, so dass die
Hersteller in Quebec innerhalb von fünf Jahren eine Steigerung des
Absatzes auf 85.000 t anstreben.

Weitere Informationen zu Ahornsirup aus Kanada und anderen
Ahornprodukten finden Sie auf www.ahornsirup-kanada.de.

Québec Maple Syrup Producers und die Marke Maple from Canada

Die Aufgabe der Québec Maple Syrup Producers (QMSP) besteht darin,
die Interessen der Ahornproduzenten in Quebec zu vertreten und die
Produktion und den Verkauf von Ahornprodukten aus Quebec, Kanada,
unter Beachtung der Grundsätze der nachhaltigen Entwicklung zu
fördern. Das Unternehmen vertritt die Interessen von rund 11.300
Produzenten und 7.400 Unternehmen. In der Provinz werden pro Jahr im
Durchschnitt 72 % der Gesamtmenge an Ahornsirup weltweit produziert.
QMSP unterstützt die Marke Maple from Canada und koordiniert im
Auftrag der kanadischen Ahornindustrie die internationalen Marketing-
und Werbeaktivitäten für kanadische Ahornprodukte. QMSP leitet auch
das internationale Maple Research and Innovation Network.

Pressekontakt:
Québec Maple Syrup Producers (QMSP)
Ansprechpartner: mk² gmbh, Marion Barelt-Simon,
Oxfordstraße 24, 53111 Bonn,
Tel. 0228/943 787 - 0, e-mail: info@mk-2.com
www.ahornsirup-kanada.de

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