 Lecker, schnell und einfach! Tolles Sommergericht mit Lammfleisch: Lamm Wraps mit Guacamole (FOTO)
Geschrieben am 11-06-2019 |
Heilbronn (ots) -
Lamm Wraps mit Guacamole
Zubereitungszeit: 15 Minuten (+ 30 Minuten Marinierzeit)
Kochzeit: ca. 7 Minuten
Zutaten für 6 große Wraps (oder 8 mittlere)
- 600 g Lamm Rumpsteak (aus der Keule, in Scheiben geschnitten)
- 6 große Wraps (oder 8 mittlere)
- 2 reife Avocados
- 2 Limetten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Romana Salat
- 2 EL gehackter Koriander
- 3 EL Olivenöl
- 1 gestrichener TL Chilipulver
- 1 gestrichener TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Essig, Öl und Gewürze in einer Schüssel verrühren. Das
Lamm-Rumpsteak in der Marinade einlegen, abdecken und 30 Minuten bei
Zimmertemperatur ruhen lassen.
Das Fleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken und den
Limettensaft hinzufügen (Menge je nach Geschmack). Mit Salz und
Koriander würzen. Die Tomaten entkernen und in Würfel schneiden. Die
Gurke würfeln und die Zwiebeln feinhacken. Den Romana Salat waschen
und schneiden. Alle Zutaten in getrennten Schalen anrichten.
Die Pfanne ohne Öl bei hoher Temperatur vorheizen. Wenn die
Pfanne richtig heiß ist, die Lamm-Rumpsteaks von beiden Seiten je 90
Sekunden anbraten. Sofort die Temperatur herunterschalten und weitere
4 Minuten bei sehr geringer Hitze köcheln lassen (je nachdem, ob das
Fleisch noch rosa oder durch sein soll). Nach Geschmack würzen und 2
Minuten lang ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Wraps zwischen zwei Tellern in der
Mikrowelle erhitzen.
Abschließend das Fleisch in kleine Streifen schneiden und sofort
servieren. Alle Zutaten sind auf dem Tisch angerichtet und jeder Gast
kann sich seinen Wrap je nach Belieben selbst kreieren.
Pressekontakt:
HETTENBACH GMBH & CO KG
Miriam Löber
Bereich Public Relations
Werderstraße 134
74074 Heilbronn
+49 7131-7930-161
pr@hettenbach.de
Original-Content von: Lamm. Das musst du probieren, übermittelt durch news aktuell
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