Ernährung als Waffe: Die Angiogenesis Foundation sagt Krebs und anderen nichtübertragbaren Krankheiten mit Lebensmitteln den Krieg an

Erstes Weltgipfeltreffen zum Thema Lebensmittel und Gesundheit in
Paris versammelte innovative Denker aus Wissenschaft, Medizin,
Gastronomie, Technologie und Luft- und Raumfahrt zur Lösung der
globalen Gesundheitskrise

Cambridge, Massachusetts (ots/PRNewswire) - Die gemeinnützige
Angiogenesis Foundation (www.angio.org) kündigte heute ihr Engagement
im Kampf gegen Krebs und andere nichtübertragbare Krankheiten (NCDs)
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Atemwegserkrankungen und
neurodegenerative Erkrankungen - an, wobei Lebensmittel und Getränke
zum Einsatz kommen, die natürlich vorkommende bioaktive Faktoren zur
Stimulierung der individuellen gesundheitlichen Abwehrsysteme
enthalten. Die Meldung folgt auf das erste, von der Foundation am 13.
November 2015 in Paris, Frankreich einberufene Weltgipfeltreffen zum
Thema Lebensmittel und Gesundheit, dem World Summit on Food and
Health.

"Wir werden auch weiterhin mit der biotechnologischen und
medizinischen Gemeinschaft an der Entwicklung von Behandlungsmethoden
und Heilmitteln für Krankheiten arbeiten, doch das Thema Lebensmittel
und die Prävention von Krankheiten wird einen wichtigen neuen
Schwerpunkt für die Angiogenesis Foundation bilden", erklärte William
W. Li, M.D., President und Medical Director der Angiogenesis
Foundation. "Nahezu 80 Prozent aller chronischen Erkrankungen und
vorzeitigen Todesfälle, einschließlich Krebs, können durch
Entscheidungen hinsichtlich Ernährung und Lebensführung verhindert
werden. Wir handeln jetzt, da die derzeitigen Bemühungen zur
Minderung der Krankheitsbelastung fast ausschließlich auf
pharmazeutischen Lösungen - einschließlich jener, die wir
mitentwickelt haben - basieren. Dies ist angesichts der steigenden
Weltbevölkerung und Häufigkeit von nichtübertragbaren Krankheiten und
eskalierenden Kosten für die Gesundheitsversorgung wirtschaftlich
untragbar".

Die Angiogenesis Foundation hat über die letzten zehn Jahre hinweg
Forschung betrieben und wissenschaftliche, klinische und aus dem
Bereich der öffentlichen Gesundheit stammende Nachweise
zusammengetragen, die belegen, dass die Ernährung über ein
gleichermaßen wirksames Potenzial für die Prävention von Krankheiten
wie die zur Behandlung von Krankheiten eingesetzten Medikamente
verfügt. Die Foundation, so Dr. Li, wird die während der vergangenen
20 Jahre gewonnenen wissenschaftlichen Erkenntnisse in der
Arzneimittelentwicklung nutzen und auf Lebensmittel anwenden, um eine
evidenzbasierte und zugängliche Gesundheitslösung zu schaffen.

Medizinische Behandlungen zur Kontrolle der Angiogenese - ein
Prozess für die Bildung neuer Blutgefäße im Körper - haben sich zu
Mainstream-Ansätzen im Kampf gegen Krebs, durch Alterung und Diabetes
bedingten Sehverlust und bei chronischen Wunden entwickelt. Die
Angiogenesis Foundation glaubt, dass Arzneimittel zwar auch weiterhin
eine wichtige Rolle in der Intervention bei Krankheiten spielen
werden, Ernährungsfaktoren in Kombination mit Verhaltensänderungen
jedoch dem Immunsystem und den vaskulären, regenerativen und anderen
körpereigenen Abwehrsystemen beim Schutz gegen Krankheiten helfen
können.

"Wir wollten im Jahr 1994 das Paradigma der Behandlung von
Krankheiten ändern", so Chris Bonar, VMD, Chairman der Angiogenesis
Foundation. "Es ist nun an der Zeit, dies erneut zu tun, diesmal, um
das Konzept von Pharma auf Farm zu erweitern".

Das Gipfeltreffen der Foundation, der World Summit on Food and
Health, hatte führende Vertreter und Innovatoren aus aller Welt
versammelt, darunter auch einige der erfolgreichsten kreativen Köpfe
aus Biowissenschaften, Lebensmittelchemie, Kochkunst, öffentlicher
Gesundheit, Human- und Veterinärmedizin, Wirtschaft, Technik,
Aktivismus und Engineering, um Ideen und Best Practices für das Ziel
des Gipfels zu diskutieren: zu bestimmen, wie man Lebensmittel am
besten zur Bekämpfung von Krankheiten und zum Erhalt von Gesundheit
einsetzt. Zu den Teilnehmern zählten: die Küchenchefs Heston
Blumenthal und Yannick Alleno, U2s The Edge, US-Astronautin Nicole
Stott, der Innovator im Nahrungsmittelbereich Bernhard Van Lengerich,
der Gründer der Quantified Self-Bewegung Gary Wolf,
Vorstandsmitglieder der Angiogenesis Foundation, führende Vertreter
der Weltgesundheitsorganisation, des Karolinska-Instituts, der
Universität Mainz, der Pennsylvania State University, von Multimedica
Mailand und zahlreichen weiteren Top-Institutionen. Die
Zusammenführung von Experten aus vielen Disziplinen befruchtet nach
Aussage von Dr. Li den Ideenaustausch und trägt dazu bei,
Kooperationen von großer Durchschlagkraft zu schaffen, die Gruppen,
die in traditionellen Silos arbeiten, oft nicht erreichen können.

Gipfelteilnehmer diskutierten über die wissenschaftlichen Beweise
dafür, dass bestimmte Lebensmittel und Getränke gesundheitsfördernde
biologisch aktive Faktoren enthalten, und deren Verzehr in genau
benötigten Mengen mit einem reduzierten Risiko von Krebs,
Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen nichtübertragbaren
Krankheiten sowie mit einer allgemeinen Verbesserung der Gesundheit
einhergeht. Konsens war, dass spezifische Maßnahmen ergriffen werden
sollten, um wissenschaftlich fundierte Ernährungsstrategien für
Krankheitsprävention und Wohlbefinden zu entwickeln, validieren und
kommunizieren.

Zu den kommenden Schritten der Angiogenesis Foundation zählen
unter anderem:

1. Einrichtung und Finanzierung eines neuen globalen
Forschungskonsortiums, das Biowissenschaften,
Lebensmittelwissenschaft und öffentliche Gesundheitsforschung
fusioniert, um die gesundheitlichen Vorteile von Lebensmitteln
nutzbar zu machen, von der molekularen Ebene bis hin zur
Bevölkerungsebene.

2. Einrichtung einer Technologie-Plattform, die neue Erkenntnisse
zu Lebensmitteln und aus dem Bereich Wissenschaft und Gesundheit
universell zugänglich für Interessenvertreter in aller Welt macht.

3. Einbindung von Erziehern, Küchenchefs und Innovatoren im
Nahrungsmittelbereich, um skalierbare Wirkung in ihren Gemeinschaften
durch Bildung, Gestaltung von Mahlzeiten, Lokalisierung und neue
Lebensmittelprodukte zu generieren.

"Die Welt braucht keine weitere Food-Bewegung", erklärte Dr. Li.
"Wir brauchen Wissenschaft und Beweise, und, was ganz wichtig ist, es
muss gut schmecken, um als Grundlage einer fundierten
Entscheidungsfindung für eine gesundheitlich wertvolle Ernährung von
Kindheit an bis ins hohe Alter dienen zu können. Essen kann lecker
sein und dem Menschen dabei gut tun".

Informationen zur Angiogenesis Foundation

Die 1994 gegründete Angiogenesis Foundation (www.angio.org) mit
Sitz in Cambridge, Massachusetts, USA, ist eine gemeinnützige
Organisation, die sich der Entwicklung von gesundheitlichen
Fortschritten durch die Anwendung eines neuen Ansatzes widmet, der
auf Angiogenese, dem Wachstum neuer Blutgefäße im Körper beruht. Die
Arbeit der Foundation hat mit zu mehr als 35 neuen Therapien für
Krebs, Diabetes und Sehkraftverlust beigetragen. Die Foundation,
inzwischen in ihrem dritten Jahrzehnt, dehnt nunmehr ihre Vision auf
Krankheitsprävention und Wellness durch Ernährung und Lebensführung
aus.

Mehr über die von der Foundation in der Bekämpfung von Krankheiten
geleistete Arbeit können Sie in den untenstehend aufgeführten
TED-Talks erfahren: https://www.ted.com/talks/william_li
https://www.youtube.com/watch?v=igdwYFGBDW4

Spenden, um das Anliegen der Foundation zu unterstützen, werden
unter https://www.angio.org/donate/ entgegengenommen.

Pressekontakt:
Maria Aufiero
+1-617-401-2773
mariaa@angio.org