(Registrieren)

Wie gesund ist Wildfleisch? Wir klären auf (AUDIO)

Geschrieben am 27-09-2012

Baierbrunn (ots) -

Sie wollen Abwechslung in Ihren Speiseplan bringen? Wir helfen
Ihnen dabei und stellen Ihnen heute Wildfleisch vor. Hirschragout
oder Wildschweinbraten sind Delikatessen und ähnlich zuzubereiten wie
herkömmliches Rind- oder Schweinefleisch, schreibt das
Gesundheitsportal www.apotheken-umschau.de. Es gibt viele Vorbehalte
gegenüber Wildfleisch, die wir abbauen wollen und so haben wir die
stellvertretende Chefredakteurin Simone Herzner als erstes gefragt,
ob Wildfleisch dick macht?

0-Ton: 20 Sekunden

Im Gegenteil. Wild ist besonders mager und hat dementsprechend
weniger Kalorien als z.B. fettarmes Rind- oder Schweinefleisch.
Wildfleisch stammt ja entweder aus der freien Natur oder aus
Gatterhaltung und Gatterwild ist fettreicher. Die Nährstoffe sind
ähnlich wie bei herkömmlichen Fleischarten auch: Vitamine der
B-Gruppe, Eisen, Zink und Selen.

Viele trauen sich nicht an Wildfleisch heran, da sie Sorge haben,
dass das Fleisch einen unangenehmen Beigeschmack hat:

0-Ton: 20 Sekunden

Wild hat einen würzigen, aber nicht aufdringlichen Geschmack,
sodass die Sorge bei frischer Ware unbegründet ist. Frisches
Wildfleisch erkennt man an seiner dunkelroten Farbe, es darf nicht
braun oder schwärzlich aussehen. Wildfleisch kann wie jedes andere
Fleisch auch zubereitet werden. Sie sollten es aber immer gut
durchgaren, um mögliche Krankheitserreger abzutöten.

Die Tiere leben in der freien Natur und ernähren sich von dem, was
die Natur ihnen bietet. Wie sieht es denn mit der radioaktiven
Belastung aus?

0-Ton: 16 Sekunden

Nur Wildschweine wühlen in der Erde, die teilweise noch vom
Tschernobylunfall belastet sein kann. Wildschweinfleisch unterliegt
deshalb in Deutschland einer amtlichen Untersuchung und kommt, wenn
es radioaktiv belastet ist, gar nicht erst in den Handel. Und alles
andere Wild gilt ohnehin als unbelastet.

Man kann also unbedenklich Wildfleisch essen. Zu einem leckeren
Wildgericht passen Pilze, Wurzelgemüse und Preiselbeeren, berichtet
www.apotheken-umschau.de .

ACHTUNG REDAKTIONEN:

Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Sendemitschnitt bitte
an ots.audio@newsaktuell.de.



Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.wortundbildverlag.de
www.apotheken-umschau.de


Kontaktinformationen:

Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Am Ende der Pressemitteilung finden Sie meist die Kontaktdaten des Verfassers.

Neu! Bewerten Sie unsere Artikel in der rechten Navigationsleiste und finden
Sie außerdem den meist aufgerufenen Artikel in dieser Rubrik.

Sie suche nach weiteren Pressenachrichten?
Mehr zu diesem Thema finden Sie auf folgender Übersichtsseite. Desweiteren finden Sie dort auch Nachrichten aus anderen Genres.

http://www.bankkaufmann.com/topics.html

Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter der Adresse: info@bankkaufmann.com.

@-symbol Internet Media UG (haftungsbeschränkt)
Schulstr. 18
D-91245 Simmelsdorf

E-Mail: media(at)at-symbol.de

419873

weitere Artikel:
  • ADAC Winterreifentest / Viele gute Pneus unterwegs / Vier Reifen schlittern an der Wintertauglichkeit vorbei München (ots) - Das neue EU-Reifenlabel zeigt die Effizienz eines Pneus an, ob er bei Eis und Schnee brauchbar ist, zeigt es nicht. Genau diese Wintertauglichkeit haben ADAC und Stiftung Warentest bei 37 Reifenmodellen untersucht. Die Note "gut" erreichen elf Reifen, sie sind damit besonders empfehlenswert. Bei fünf Produkten wird ein "mangelhaft" vergeben, sie fallen insbesondere bei Nässe durch. Auch in diesem Jahr gibt es kein "sehr gut". Bei den kleineren Reifen mit der Größe 165/70 R14T (z.B. für Citoen C3, Fiat Panda, mehr...

  • Seit kurzem thront im Zentrum von Scuol der luxuriöse Erweiterungsbau «Chasa Nova» der BELVEDERE HOTELS (BILD) Scuol (ots) - Der Neubau komplettiert das bestehende Ensemble rund um das Hotel Belvédère****S, das Romantik & Boutique-Hotel GuardaVal und das Badehotel Belvair***. Im Neubau befinden sich neun erstklassige Suiten mit 50 bis 70 m2, drei mit modernster Technik ausgestattete Seminarräume für bis zu 130 Personen sowie auserlesene Spezialitätengeschäfte. Eine unterirdische Passarelle verbindet die Gebäude miteinander, so dass man bequem zum Diner ins 14-Punkte Gault Millau Restaurant des GuardaVal oder zur Erholung in die 13'000 mehr...

  • Lebensgefährliche Solariumbräune / Wie stark die künstliche Sonne das Hautkrebsrisiko erhöht Baierbrunn (ots) - Mehr als 3400 der jährlich rund 64000 Neuerkrankungen an schwarzem Hautkrebs in Europa führen Forscher auf Solariumbesuche zurück, berichtet die "Apotheken-Umschau". Die Zahlen stammen aus einer Analyse von 27 Studien durch das International Prevention Research Institute in Lyon. Wer sich je unter künstlichem UV-Licht sonnte, erhöht sein Hautkrebsrisiko um 20 Prozent. Tut er es vor dem 35. Lebensjahr, steigt das Risiko um 40 Prozent. Ausführliche Informationen über die verschiedenen Arten des Hautkrebses finden mehr...

  • Grafschafter Winterzauber - nicht nur zum Frühstück (BILD) Meckenheim (ots) - Im Winter darf man den Start in den Tag etwas gemütlicher angehen lassen. Ein ausgiebiges Frühstück ist dann genau das Mittel der Wahl, um in aller Ruhe wach zu werden. Ein goldbrauner Toast mit dem fruchtig-feinen Grafschafter Winterzauber und die Morgenzeitung sind da genau das Richtige. Gut, dass die exklusive Grafschafter Spezialität jetzt wieder für Genießer erhältlich ist. Aufwachen und sofort genießen Ein Frühstück, das an einem kalten Wintermorgen aus dem Bett lockt, muss einiges bieten - mehr...

  • Über das Verfallsdatum - Die Deutschen verwenden Medizin aus der Hausapotheke so lange wie möglich, und oft noch länger Baierbrunn (ots) - Die Mehrheit der Bundesbürger (74,7 Prozent) hebt ihre Medikamente mindestens bis zum Verfallsdatum auf, das zeigt eine repräsentative Umfrage des Gesundheitsmagazins "Apotheken Umschau". Knapp die Hälfte (47,0 Prozent) benutzt - allen Ratschlägen von Ärzten und Apothekern zum Trotz - Salben, Tinkturen und Co. auch noch darüber hinaus. Wie lange eine Arznei schon geöffnet ist, wissen die wenigsten: Nur rund jeder fünfte Deutsche (21,6 Prozent) notiert sich das Datum auf der Packung, wenn er ein Arzneimittel anbricht, mehr...

Mehr zu dem Thema Sonstiges

Der meistgelesene Artikel zu dem Thema:

Sat1.de mit neuem Online-Spiele-Portal Sat1Spiele.de / SevenOne Intermedia baut Bereich Games weiter aus

durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0

Bitte nehmen Sie sich einen Augenblick Zeit, diesen Artikel zu bewerten:

Exzellent
Sehr gut
gut
normal
schlecht