ZDF-Programmhinweis / Mittwoch, 19. Oktober 2011, 9.05 Uhr / Volle Kanne - Service täglich / mit Ingo Nommsen / Mittwoch, 19. Oktober 2011, 12.15 Uhr / drehscheibe Deutschland / mit Babette Einstmann

Mainz (ots) - Mittwoch, 19. Oktober 2011, 9.05 Uhr

Volle Kanne - Service täglich

mit Ingo Nommsen

Gast im Studio: Journalistin und Autorin Alice Schwarzer

Top-Thema: Online-Sucht

Einfach lecker: Kalbshaxenscheiben in Gemüse-Senfsoße - Kochen mit
Armin Roßmeier

PRAXIS täglich: Brustkrankenschwester

"Ach was!"-XXL: Promi-Scheidungen

Reportage: Das Schicksal der Lilly Lindner

Mittwoch, 19. Oktober 2011, 12.15 Uhr

drehscheibe Deutschland

mit Babette Einstmann

Trendig oder peinlich: Fellmützen für die Polizei in Nordrhein
Westfalen

Allein unter Männern: Försterin bei den Waldmeisterschaften

Von Bratwürsten und Trabifahrern: Expedition Deutschland in
Thüringen

Mittwoch, 19. Oktober 2011, 17.45 Uhr

Leute heute

mit Pierre Geisensetter

Queen Elizabeth II.: Reise nach Australien

Matt Damon: Mit Gwyneth Paltrow in "Contagion"

Harrison Ford: Die früheren Berufe von Stars

Mittwoch, 19. Oktober 2011, 23.10 Uhr

auslandsjournal

mit Theo Koll

Schatten der Vergangenheit - Einblicke in Tunesiens geheimes
Foltergefängnis

Machthaber Ben Ali ist gestürzt, die Revolution in Tunesien hat
gesiegt, und das Land wird am kommenden Sonntag die erste freie
Parlamentswahl seiner Geschichte abhalten. Doch noch längst sind
nicht alle Spuren der 23 Jahre währenden Diktatur beseitigt. Mitten
in Tunis, im Souterrain des Innenministeriums, befinden sich elf
vormals geheime Zellen, in denen Regimegegner gefoltert wurden. Auf
den ersten Blick wirkt alles aufgeräumt, doch der Deutsche
Stasi-Aufklärer Hubertus Knabe blickt hinter die Fassade. Er ist vom
tunesischen Innenminister eingeladen, sich ein erstes Bild zu machen.
Als Leiter der Gedenkstätte Hohenschönhausen ist er Experte für die
Vergangenheitsbewältigung ehemaliger Unrechtsstaaten. "Es wirkt alles
recht neu, was darauf hindeutet, dass man hier Spuren beseitigen
wollte", so Knabe. Mit Hilfe von Augenzeugenberichten rekonstruiert
er, was in der Vergangenheit in den Zellen geschah. Seine
schauerlichste Entdeckung: Haken an der Decke, an denen Gefangene
aufgehängt und gefesselt wurden. Anschließend drehte man sie bis zur
Bewusstlosigkeit um die eigene Achse. Radiomoderator Omar Mestiri war
selbst zwei Mal im Foltergefängnis inhaftiert: "Wenn man an diesen
furchtbaren Ort kam, wusste man nie, wann man wieder rauskommt. Ich
weiß, dass dort Menschen gefoltert wurden und starben." Nach der Wahl
soll aus dem ehemaligen Folterknast eine Gedenkstätte werden. Das
wäre ein erster Schritt zur Aufarbeitung der Grausamkeiten der
Vergangenheit. ZDF-Reporterin Isabelle Tümena hat exklusive Einblicke
in die Methoden des Ben-Ali-Regimes gewonnen.

Hochgenuss am heimischen Herd - Als Guerilla-Köchin in Paris

Die Haute Cuisine ist in Frankreich nahezu unantastbar. In diesem
Jahr wurde die französische Küche gar zum Weltkulturerbe ernannt.
Doch der moderne Franzose will mehr als Gaumenfreuden in exquisitem
Ambiente. Den kulinarischen Kick kann man seit kurzem an den
unterschiedlichsten Orten erleben - in Supermärkten, zu Hause oder
gar in einer Glasbläserei. Beim so genannten "Guerilla Cooking"
verabreden sich Unbekannte online, um sich abends zu treffen und von
einem der Teilnehmer bekochen zu lassen. Hobbykoch Fabrice Bloch
verwendet nur saisonale Früchte und saisonales Gemüse. "Beeren, Nüsse
und Kürbisse kann man im Herbst günstig und frisch kaufen - es ist
einfach natürlich, in dieser Jahreszeit damit zu kochen." Wenn
Franzosen für Freunde Essen zubereiten, kaufen sie ihre Zutaten nicht
im Laden, sondern auf dem Markt. Während in Deutschland mehr als 40
Prozent der Lebensmittelumsätze in Discountmärkten erzielt werden,
sind es in Frankreich gerade einmal elf Prozent. ZDF-Reporterin Anja
Roth hat sich in einem "außendienst" im Land der Hohen Küche an den
Herd gewagt.

Weitere Themen:

Im Süden was Neues - Was bringt die Frauenquote in Italien?

Grausame Selbstjustiz - Säureattentate in Kambodscha

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